摘要： 本文目錄青島民風(fēng)民俗青島旅游去哪玩去哪里吃比較好呢一、青島民風(fēng)民俗居?。ㄓ址Q“住所”）是人類抵御風(fēng)寒和休息繁衍的場(chǎng)所，是人們賴以生存的重要條件之一。受生活的地域、環(huán)境條件等影響，我...

本文目錄

1. 青島民風(fēng)民俗
2. 青島旅游去哪玩去哪里吃比較好呢

一、青島民風(fēng)民俗

居住（又稱“住所”）是人類抵御風(fēng)寒和休息繁衍的場(chǎng)所，是人們賴以生存的重要條件之一。受生活的地域、環(huán)境條件等影響，我國(guó)各地居住類型、房屋樣式都有所不同，居住風(fēng)俗也多種多樣。

青島地區(qū)農(nóng)村房屋結(jié)構(gòu)與我國(guó)北方地區(qū)的房屋結(jié)構(gòu)相似，建房多取向陽山坡，講究向陽背陰、依山靠水。房屋為土木磚石結(jié)構(gòu)，一列3至5問，與左鄰右舍接山連墻，屋頂為“人”字型（亦稱“雙流水型”）。建有正屋、東西廂屋或倒屋，各家自成院落。以三合院居多。

村莊大小不一，少者幾戶，大的數(shù)百戶，近年又出現(xiàn)了不少千戶大村。

1897年后，德國(guó)、日本先后侵占青島。隨著港口和市政的建設(shè)，大批農(nóng)民涌入市區(qū)，當(dāng)時(shí)西鎮(zhèn)一帶建起了i0個(gè)平民院，臺(tái)東鎮(zhèn)的南山、仲家洼等處也陸續(xù)出現(xiàn)了一些棚戶區(qū)。這些院區(qū)建房無規(guī)劃，房屋低矮陰暗，環(huán)境惡劣，除“人”字型屋頂外，還出現(xiàn)了許多一面坡房屋，人們習(xí)慣叫“道士帽”。由于居住環(huán)境、條件的改變，一些千百年來傳承下來的居住民俗也就無法延續(xù)下來。

80年代起，政府推行；日城改造工程，90年代又實(shí)行安居工程?，F(xiàn)在，平民院和棚戶區(qū)已相繼建成居民小區(qū)，樓群林立，環(huán)境優(yōu)美，人們居住條件大力改善。

在此期間，青島地區(qū)農(nóng)村的老式住房也多為美觀的住宅樓代替。居住由單純實(shí)用型向注重審美型發(fā)展。一些現(xiàn)代建筑材料被廣泛采用，不少村莊也出現(xiàn)了樓群。

青島農(nóng)村除極少數(shù)住“山庵”的看山人外，多聚集一起居住，因而構(gòu)成大小不同的建筑群，稱作“村”、“莊”或“屯”。

村里的道路，大的叫“街”，多為東西向，稱前街、后街。大的村莊街多，則冠姓氏為街名，如張家街、王家街。

小的道路稱“胡同”，多以姓氏、堂號(hào)、村中名人或樹木為名，如宋家胡同、福來胡同、解無胡同、老槐樹胡同等；很狹窄的道路稱“夾道”；閑散人經(jīng)常聚集閑談的地方稱“懶漢子窩”、“老頭窩”。

有些村名很有特色，也很有趣，，如萊西張哥莊是因?yàn)橛幸粋€(gè)姓張的漢子在這里安家落戶而得名，此人豪爽，樂于助人，附近人尊稱為張哥，村名也就成了張哥莊。因“哥”、“格”、“戈”同音，以后就出現(xiàn)了像周戈莊、夏格莊等村名。這種以姓氏為名的村莊非常多，有的直接叫“岳家”、“趙家”，有的則加“臉”、“屯”、“溝”、“店”等字，叫“梁家吐”、“于家屯”、“王家溝”、“徐家店”等。

有的村是以建村人的特征而得名。菜西有個(gè)李胡子莊，是因?yàn)榍寮螒c年間，一個(gè)叫李克用的人來此建村，他胡子很長(zhǎng)，人稱“李胡子”，日久，這村就叫做“李胡子莊”。后來，有人感到此名不雅，民國(guó)初年該村名就演化成今天的“李虎莊”。

也有的以建村人的職業(yè)為村名。峙山有個(gè)皂戶村，因?yàn)槊饔罉纺觊g有幾家用灶具燒鹽的鹽戶來此定居，宋代稱鹽戶為“皂戶”，這個(gè)村也就叫做“皂戶村”。

有不少村莊是以神話傳說中的名稱命名的。嶗山有個(gè)女姑山村，因?yàn)榇迥嫌袀€(gè)“老姑庵”廟，廟內(nèi)的主神人稱“女姑”，傳說是《封神榜》中趙公明元帥的妹妹，人們就把村名定為“女姑山”。登瀛村是傳說秦人徐福為取長(zhǎng)生不老藥，由此登程去仙島流洲而得名。嶗山石老人村村名，不但源于一個(gè)優(yōu)美的神話故事，還因?yàn)榇迩昂＿呌幸粔K狀似老人的巨石。

有的村莊以舊時(shí)駐軍軍屯或官屯為名，如鰲山衛(wèi)、雄崖所、營(yíng)上、黃官屯等；有的以寺廟、古家為名，像廟頭、家子頭、廟東、石佛院等；有的以地理環(huán)境取村名，如簸賓嶺，因其地形像簸箕而得名；還有以建村時(shí)當(dāng)?shù)氐拇迥净ú轂槊缣伊?、棗園、柳樹屯、棒子溝等。

1979年，青島開始地名普查，對(duì)重復(fù)的和不雅的村名進(jìn)行了調(diào)整青島旅游區(qū)。村名和村名用字都達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

青島民間居住大都各自成院，俗稱“天井”、“院子”。

過去，許多人家都喜歡設(shè)前后兩院。前院面積大，是一家人平日活動(dòng)的主要場(chǎng)地，院里建豬圈、廁所，喜栽石榴、月季等花卉樹木。后院很小，用處不大，只是為了擋住后窗，認(rèn)為后窗臨街“不成住處”。如今，隨觀念的轉(zhuǎn)變，加上土地的寶貴，已很少有人設(shè)后院了。

院子周邊的墻叫“院墻”，舊時(shí)多用石塊壘成。在臨街墻上，鑲嵌帶“鼻梁”的石塊，用以拴騾馬，叫“拴馬石”。院墻上面抹石灰或泥，叫：“打墻頭”。頂院墻上面抹成半圓形，叫“和尚頭”。如今，院墻多用石塊壘下部，上面壘磚，外面用水泥抹平；也有的用磚或水泥砌成幾何圖案，稱做“花墻”。院墻不得高于屋檐。

臨街院墻處留有大門口，俗稱“街內(nèi)”或“街門口”。街門多為南向或東向，胡同里也有西向的，但很少北向的。街門要與對(duì)門鄰居的大門口偏高，叫做“斜對(duì)門”。大門一般漆為黑色，老輩有功名的人家可漆紅色。門為兩扇，每扇裝一個(gè)鐵制的門環(huán)，左邊的門環(huán)連著門內(nèi)“搖關(guān)”，“搖關(guān)”可轉(zhuǎn)動(dòng)，供隨手關(guān)門用。有的人家遼在門上裝有鐵制的環(huán)扣·叫“門劃拉”，用以鎖門。

門上部修有門樓，舊時(shí)大門和門樓都是財(cái)勢(shì)的象征,富有人家的門樓修囚角飛檐，上飾有“龍頭”、“壽狗”等吉祥物，大門高大，彩畫裝飾。平常人家的大門、門樓都很簡(jiǎn)陋，門樓多用草氈,有的大門沒有門摟，叫“土門子”。

大門內(nèi)大多建有影壁，俗稱“照壁”（磚砌屏風(fēng)），上寫“福”字,或繪有鹿、鶴等圖案，一求吉慶，二作裝飾。

民間多住平房。舊時(shí)，房屋結(jié)構(gòu)為起脊，用梁、柱構(gòu)成骨架，上墻草頂，木侵窗戶（問有石墻瓦頂）。一幢房屋3、4、5間成套，坐兒朝南的房間為“正屋”，坐南朝北的為“倒屋”·東西兩側(cè)為“廂屋”分別叫“東廂屋”，“西廂屋”。正屋中間一間為“正間”·兩邊分別叫“東間”、“西間”再往里口曠套間”。正間設(shè)鍋灶兩個(gè)，通東、西間炕內(nèi)，供冬季熱炕取暖。舊時(shí)，正間與東間墻壁上多留一小方洞，叫“燈窩”洞內(nèi)可放油燈，這樣一盞燈可照明正、東兩間房，可節(jié)省燈油。也有的人把它叫做“婆婆眼”，說從方洞中可看見灶間的行動(dòng)，供婆婆監(jiān)視媳婦用。在正間的上方用木板或高粱秸扎頂棚，也叫“天棚”，冬天可用來存放地瓜。東、西間多用花紙貼棚頂，裝飾有蝙蝠、團(tuán)花等剪紙，叫“仰棚”。

人口多的人家，通常長(zhǎng)輩住正屋，幼輩住廂屋。住一幢房子的，長(zhǎng)輩住外間，幼輩住里間（套間），長(zhǎng)輩住東間，幼輩住西間。

倒屋一般住下人，普通人家堆放雜物、工具或柴草，有身份人家用作待客，稱“客屋”。

廂房夏熱冬冷倔風(fēng)采光又差，所以民間有“東廂西廂，不孝的兒郎”、有錢不住東廂房，冬下暖，夏不涼”的俗諺。富有人家的廂房多下住人，用作飼養(yǎng)大牲畜或安石磨作磨房·

建房（青島人叫“蓋屋”）是一家人的大事，舊時(shí)，看風(fēng)水、擇宅基、安門框、做梁椽都要經(jīng)過多種儀式和活動(dòng)，其中要屬上梁儀式最為熱鬧、隆重。上梁時(shí)間一般都定在“正”向午時(shí)”，屆時(shí)親友都要來幫忙或祝賀，賀禮多為一塊紅布，叫做“掛紅”·梁橡上要貼上“上梁大吉”等字樣的橫披，還要綁上筷子，用紅繩系上銅制錢，掛上紅布等飾物，以求吉利。上梁時(shí)，房屋四周燃放鞭炮，正間當(dāng)中安設(shè)方桌，擺設(shè)供品，點(diǎn)燃紅燭，由建房人家的主人跪拜。萊西一帶在上梁時(shí)，兩位木匠、瓦匠師傅還要邊唱喜歌邊往下扔一些龍、鳳、虎、蝶等形狀的小勃勃，逗引孩子哄搶。上梁儀式結(jié)束后的當(dāng)天主人要在新房設(shè)宴請(qǐng)親朋、工匠和幫工者，酒菜一般都很豐盛。

現(xiàn)在，民間建房“看風(fēng)水”和“擺供求神”等舊俗多已廢除，但在梁、檁之上貼橫批、豎聯(lián)，以及放鞭炮等求吉習(xí)俗仍流行。

70年代開始，農(nóng)村建房由生產(chǎn)大隊(duì)（村委會(huì)）統(tǒng)一規(guī)劃，街道、房屋逐步達(dá)到布局整齊劃一，房屋也多為磚石墻、瓦頂、玻璃窗戶青島旅游旺季?；锓?、寢室、會(huì)客室分別設(shè)置，廂屋多為水泥平頂，用以曬糧食或夏夜乘涼。

80年代后，老舊草房基本絕跡，有些農(nóng)村已是樓房連片，農(nóng)民的居住條件大為改善。在居住民俗中，也有許多禁忌，但多帶有迷信色彩，如過去有的地方農(nóng)歷五月忌蓋屋，說五月為惡月，蓋屋家中要死人，顯然沒有科學(xué)依據(jù)；住所大門忌沖著山丘、河流、大道、水井和墳?zāi)?，說這樣會(huì)遭邪氣和不吉利，若無法避開，則要在門上掛“八卦鏡”破解；宅基不能直沖通街道，也不能面對(duì)廟字，如無法避開，要在宅子外面一角安一塊小石碑，上刻“泰山石敢當(dāng)”5個(gè)字；建房用的木料，忌用揪木、槐木，因“汛”、“槐”沾著“火”、“鬼”二字，恐不吉。在院內(nèi)還忌栽桑樹、柳樹和楊樹，俗稱前不栽桑，后不栽柳，院內(nèi)不栽“鬼拍手”。因?yàn)椤吧！迸c“喪”同音，出門見“喪”不吉；柳不結(jié)籽，恐無子絕后；栽“鬼拍手”（指楊樹）則怕招來鬼灶，宅室不安。如今，已很少有人相信有什么鬼謎了，但農(nóng)民院子內(nèi)外至今仍不栽植以上3種樹木。

二、青島旅游去哪玩去哪里吃比較好呢

1、Day1：五四廣場(chǎng)——奧帆廣場(chǎng)——情人壩——臺(tái)東步行街

2、Day2：青島啤酒博物館——中國(guó)海洋大學(xué)——大學(xué)路——劈柴院——大教堂——渡輪——黃島

3、Day3：金沙灘——信號(hào)山——火車站

4、Day4：八大關(guān)風(fēng)景區(qū)——公主樓——蝴蝶樓——西班牙風(fēng)情館——第二海水浴場(chǎng)——大學(xué)路——漁山路——天主教堂棧橋

5、Day5：啤酒博物館——信號(hào)山——營(yíng)口路海鮮市場(chǎng)——嶗山

6、靠窗的位置，風(fēng)景很好，上菜很快，螃蟹很入味，蟹肉超新鮮，蟹黃拌飯很不錯(cuò)。

7、這是一家在青島很有名氣的鮮燉燕窩店，燕窩的包裝非常精美，禮盒也很漂亮。燕窩份量十足，沒有太多湯水，開蓋就能吃，很方便，并且都是每日鮮燉。

8、高檔粵菜海鮮，兼營(yíng)休閑娛樂等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，菜品很規(guī)格很高。佛跳墻、烤乳鴿、清蒸石斑等值得一試，總體還是物超所值的。

9、<香格里拉大酒店香宮中餐廳>青島旅游公司

10、香宮的建筑風(fēng)格是將古典與現(xiàn)代、簡(jiǎn)潔時(shí)尚與優(yōu)雅華貴完美融合，氣度不凡，每一處細(xì)節(jié)都體現(xiàn)著高雅與和諧，在這樣的氛圍中，吃飯的心情自然也會(huì)不同。再加上這里的每一道菜，都經(jīng)過精心的擺盤，精致華美。

11、青島很上檔次的日本料理，每一道菜的食材都是很講究的，極盡食材的精華，讓你的味蕾在所有的食材中綻放。

12、從窗戶往外看，可以看到青島的標(biāo)志建筑物棧橋，也是賞心悅目的。店內(nèi)裝修古典、別具匠心，一桌一飾都讓人感覺溫馨舒適，這家店的性價(jià)比很高。

13、<頤中皇冠假日酒店夢(mèng)拉諾意大利餐廳>

14、扒澳洲西冷牛肉配黑椒牛柳意大利面、蔬菜沙拉、例湯都是這里的招牌菜。典型的意大利裝修風(fēng)格。青島附近旅游

15、在青島，算是很正宗的意大利美食了。每一道菜都是做工講究，意大利的味道。

16、地道的法國(guó)味道，牛油煎蛙腿，奶油蒜香汁，歐芹奶泡，法式油封鴨蘋果堆及嫩煎鵝肝。

17、還有奶油蘆筍湯配蒸蟹糕及蟹肉，烤乳鴿，燒蘿卜配牛油炒菠菜，每一道都是口齒留香。