摘要：
本文目錄青島幾月份曬鲅魚合適青島鲅魚什么時候上市青島怎么釣鲅魚一、青島幾月份曬鲅魚合適1、曬鲅魚做法很簡單，將鲅魚一剖兩半，脊背相連，處理干凈內臟魚鰓等東西，用清水洗凈，然后撒上一... 本文目錄
一、青島幾月份曬鲅魚合適
1、曬鲅魚做法很簡單，將鲅魚一剖兩半，脊背相連，處理干凈內臟魚鰓等東西，用清水洗凈，然后撒上一層鹽和花椒就可以拿出來晾曬了。
2、秋天的陽光不毒，又沒有蚊蠅，正是曬鲅魚的最好季節(jié)，這個季節(jié)不管是在飯店酒館門口，還是在居民區(qū)，都能看到掛成一排的鲅魚在曬日光浴。
3、曬好的鲅魚魚肉緊致，口感絕佳。在青島最家常的做法叫一鹵鮮，將曬好的鲅魚洗凈，撒上蔥花、姜片、蒜末等調料，上鍋或者放入微波爐蒸，只需幾分鐘的時間，一盤色香味俱全的美味就上桌了。
4、甜曬魚是青島漁民對不加鹽，也不加糖等調味料而純天然風干魚的統(tǒng)稱。這樣風干的魚表面干、魚肉嫩，吃起來口感勁道、味道鮮嫩、別有風味。即墨田橫鎮(zhèn)山東頭村漁民王金光告訴記者，甜曬魚的來歷是漁民出海打漁時，有時候打的魚數(shù)量少，或只有單一品種。
5、漁民就在海上進行簡單加工，處理干凈的魚在海水里洗一下，掛在船頭上晾到表面干燥時再用海水洗一下，再接著曬。到岸后這些魚就成了別有風味的魚產品。后來海邊的人們逐漸認可，于是每到?jīng)鏊荆＿厺O民都會加工一些甜曬魚來銷售。
二、青島鲅魚什么時候上市
青島鲅魚的上市時間一般為每年的4月份下旬左右，即谷雨前后。其實青島一年四季都可以買到鲅魚，但大多數(shù)都是從舟山群島運輸過來的鲅魚（或者是冷凍過），只有每年4月份洄游到距離青島23海里左右的近海的鲅魚才是地道的青島鲅魚，這種鲅魚被當?shù)厝朔Q作“當流鲅魚”。
1、一般情況下，青島鲅魚會在谷雨前后，也就是每年的4月份下旬左右這段時間上市。鲅魚被譽為最有營養(yǎng)的十種海洋魚類之一，這種魚類含有豐富的蛋白質、維生素A、礦物質等營養(yǎng)元素。
2、青島鲅魚禮最早源于青島市嶗山區(qū)沙子口一帶，這是當?shù)氐母缓幕馓N的古老傳統(tǒng)和習俗，青島當?shù)赜芯渌自捳f鲅魚跳、丈人笑，意思是每年春季女婿送幾條鮮活的鲅魚給岳父岳母，以示孝順。這一習俗已經(jīng)被確定為嶗山區(qū)的區(qū)級非物質文化遺產。
3、在青島，通常一年四季都可以買到鲅魚，只不過大多數(shù)都不是地道的青島鲅魚（只有每年4月份洄游到距離青島23海里左右的近海的鲅魚才是正宗的青島鲅魚，此時捕撈上來的鲅魚被當?shù)厝朔Q為當流鲅魚，其味道非常鮮嫩，但上市量有限，因為到了5月份就會封海禁漁），一部分是從舟山群島那邊運輸過來的，還有一部分是冷凍過的，因此味道比較一般。
1、首先要對冷凍鲅魚進行解凍，待鲅魚的表面稍微解凍之后用剪刀剪開其肚子，再把魚體內的內臟、魚鰓等器官除去（注意魚肚子的底部也有一條黑線，要將之取出），最后用清水洗凈魚身即可。
2、部分鲅魚在解凍之后可能會出現(xiàn)魚肉和魚骨分離的現(xiàn)象，而且肉質比較松散，用手一捏就會碎，這種鲅魚并沒有變質或腐爛，只是因為它在被冷凍之前就不新鮮了，因此才會出現(xiàn)這種狀況，但還是可以食用的，只不過口感較差。
三、青島怎么釣鲅魚
問題一：日照青島地區(qū)什么季節(jié)出鲅魚青島日照每年春秋季節(jié)都有鲅魚，一年兩季。春鲅魚結實，秋鲅魚弱一些。
問題二：我釣的是什么魚海里的,熟悉釣魚的朋友進(青島)最大的是鱸魚，最小的是虎頭魚（臺灣稱石狗公），左下的是黑鯛（俗稱海鯽魚）。一般用海蜈蚣沉底釣除了這三種魚以外，還能釣到底西類的左口魚（類似于比目魚）以及黃姑魚（俗稱白果子）等，運氣好的話石斑魚等。
小蝦假餌一般用來拉手線引逗釣，很好用，一般魚獲為虎頭魚或者石斑類魚，四五月旺發(fā)。但不是很適合用來沉底釣或浮游磯釣青島出海旅游。
問題三：10月份晚上還能釣到鲅魚嗎?也許，看運氣得了有的話曬一下照片
問題四：3月-4月青島膠州灣海域有什么魚可以釣到？薛家島與青島隔海相望(統(tǒng)稱南山)位于島城的西南，膠州灣的東南，與青島遙相對峙，是黃海進入膠州灣的必經(jīng)之地，也是由市區(qū)去竹岔島一帶的必經(jīng)之路。
薛家島分布許多自然村，均距沿海很近，當?shù)鼐用褚詽O業(yè)為主，以農業(yè)為副。乘船遠望薛家島猶如一座巧奪天工的巨大盆景，島上綠樹蔥蔥，沿海有大小奇石異峰，自然形成的小海灣及金色的沙灘，使人流連忘返。近年來薛家島已開發(fā)成旅游區(qū)，更為垂釣的理想去處。這里的釣場很多，均以盛產鱸魚、真鯛、黑鯛、鰻鱗、六線魚、黑等魚種吸引著島城無數(shù)的垂釣者前往磯釣、船釣(船釣為宜)，膠州灣內的魚種這里均有，島周圍的大橋、小橋(海中的航標燈塔)三號浮、中沙也是船釣的極佳釣場，去該區(qū)域垂釣往往有意想不到的釣獲。
這里周邊海域水深一般在5-10米左右，個別地方達15米左右，海底多以暗礁、礫石、泥沙不一，由于水質較好，多種海生藻類、浮游生物及各種魚類均在此繁衍生息，近年來由于治理海水污染已初見成效，多年不見的鲅魚開始在該海域集結，這無疑是對垂釣者來說是個好消息。下面將薛家島主要釣場簡單介紹如下：
南姜頭位于薛家島南莊東南，它是一個島陸相連的小半島，呈圓形突出于海岸線，面積約2000O，環(huán)半島均可磯釣，以東南方向最好，距岸邊50m以內多石礁，盛產真鯛、黑鯛、鱸魚，其個體較大，但掛底較重，50米外海底多為礫石與沙底，是船釣的理想釣場,因環(huán)半島地形決定，該處潮流有時很急，該掌握潮汐，以落潮八分至回漲兩分最宜，這里又是秋季黃姑魚回游必經(jīng)之地，上魚最早。如掌握好時機，往往每次滿載而歸。
位于薛家島西側，這里距輪渡碼頭較近，也是我市垂釣者多來光顧的釣場之一，沿后岔(地名)往東的海岸線，蜿蜒曲折，很適合磯釣，多用拋竿，此地以盛產黑鯛聞名，秋后來此總能滿載而歸。周邊近海海域，更是船釣的理想去處，水深約10米以上，常釣得真鯛及鱸魚，掛底情況不重五一去青島出海。
小橋位于薛家島東端近海，是一燈塔樣的航運標志，塔周圍均為暗礁，落潮時***，漲潮時僅見部分塔尖，這里多年來為專業(yè)漁民的釣場，盛產鱸魚而聞名周圍，是青島去竹岔島的半程，島周圍水深2-10m，這里的六線魚、黑鯛一般個體較大，船釣獲魚較多。秋后季節(jié)有專業(yè)漁民在此拉流(一種船釣鱸魚的方法)釣獲量相當大。
位于薛家島東端，流溫村位于沿海海岸，自然形成半月狀海灣，沙灘潔凈，水質清澈，自然環(huán)境優(yōu)美，海灣兩側為***礁石，適合磯釣，灣內魚種較多，秋季盛產石蝶(比目魚的一種)。灣外水深約10m左右，為礫石泥沙底，是船釣的好釣場，有多種魚類可釣，如真鯛、鱸魚、六線魚、黑鯛等。
位于薛家島北岸中部，原因該處南岸邊小山坡上蓋有小紅房而命名。近年因封山育林，已很難看到，該處岸釣、船釣均宜，近海海域潮流緩慢，是多種魚類的棲息之處，由于南側為薛家島，所以南風、東南風這里仍風平浪靜，最適合船釣，北風不宜。
大公島位于青島的東南，屬嶗山區(qū)中韓鎮(zhèn)一無居民島，島形酷似金字塔，一般晴天可隔海相望，距大陸最近點為14.8km，是青島第二高島(海拔120m)，面積0.1555kO，由于島上人跡稀少，草木繁茂，島周圍懸崖高聳，巖礁洞穴密布，海中有魚、貝、藻類等動植物，因而鳥類繁多，使大公島成為鳥島，盤山有公路直上島頂，島西側有小碼頭兩座。大公島周圍水域魚類資源極為豐富，是青島近海漁場。主要魚類有鱸魚、鲅魚、比目魚、真鯛等，它臨近青島市區(qū)，自然環(huán)境獨特，已成為海上旅游開發(fā)區(qū)、釣魚場和海洋科研基地。......>>
問題五：青島大海八月份釣什么魚癡狗魚為主。有海鱸魚（寨花魚），小加吉魚等。
問題六：鲅魚的釣資源分布及漁獲量變化藍點馬鮫（下文稱鲅魚）俗稱鲅魚、燕魚、板鲅、馬鮫、社交魚、青箭等，為食用性魚類，性兇猛貪食，游泳敏捷，體多藍黑色，有暗色條紋或斑點，海產。是黃渤海的重要經(jīng)濟魚類，大部分時間棲息在水體中上層，因此對于水域環(huán)境的變化敏感度較高。其魚群位置的變動、漁獲量的多少，都與黃渤海水域環(huán)境的變化息息相關。漁場中心位置的變動，往往受暖流、沿岸流與大河水流影響。目前鲅魚廣泛的分布在中國的東海、黃海和渤海。歷史上在1855年黃河改道之前，其資源分布在渤海的數(shù)量并不多，自1855年黃河改道之后，其分布明顯發(fā)生了變化，中心漁場開始由黃海北部向西移動，進入渤海，并擴展到渤海北部。漁業(yè)生物種群數(shù)量的變動，實際上是漁獲量的變動。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，漁獲量的多少，雖然與海中魚類實際存在的數(shù)目有關，但是很大程度上人們所記錄的數(shù)字和漁業(yè)發(fā)展以及捕撈技術有最直接的關聯(lián)。建國之前，《地方志》的記載中，因較少記載魚類捕撈的數(shù)量，所以不易考察其數(shù)量的變化，建國以后的新方志中有很多記載捕撈數(shù)量的資料，可以此為據(jù)進行考察以觀其變化。雖然就黃渤海的海洋環(huán)境來說，水溫、水質、深度、海流等條件均適合漁場的形成，而且浮游生物、餌料豐富的河口地帶，以及寒暖流交匯地帶也十分適合魚類生殖繁衍。然而即便是有豐富的資源，也因為傳統(tǒng)的漁業(yè)生產方式使得漁業(yè)發(fā)展一直處于近海范圍內的小規(guī)模捕撈。大好的寶藏棄之于海洋，不免引起外人的垂涎。清末以來，由于日本的侵漁，科技的進步，環(huán)境的污染等諸多因素，使黃渤海的漁業(yè)生產在曲折中前進。生產技術的進步，是漁業(yè)生產的原動力，可使?jié)O獲量大大增加，漁業(yè)經(jīng)濟也隨著生產技術的進步而發(fā)展。漁具和捕撈方法的創(chuàng)新都大大促進了漁業(yè)產量的增長。漁業(yè)生產工具經(jīng)歷漫長的演變，才有了今天現(xiàn)代化的捕撈方式。建國以來尤其是60至70年代，鲅魚作為我國北部沿海地區(qū)的主要捕撈經(jīng)濟魚類，產量一直很穩(wěn)定，但是70年代末其種群資源數(shù)量發(fā)生了很大的波動，從漁獲量的數(shù)字來看，某些區(qū)域已然形不成漁汛，甚至是出現(xiàn)了絕跡的現(xiàn)象，這主要是由于過渡捕撈的原因造成的。同時由于不斷增加的海岸工程建設、生態(tài)環(huán)境污染、餌料生物短缺等原因，黃渤海鲅魚種質資源一直處于嚴重威脅中。而在漁民社會中，在鲅魚文化的聚集地，此種資源的影響不僅僅停留在經(jīng)濟和飲食上，甚至影響到了人們的精神文化生活。民間流傳著與鲅魚有關的豐富多彩的傳說。鲅魚公主的故事，使其成了美麗、勇敢、智慧、勤勞的化身；在美麗的海濱城市青島，兒女給長輩送鲅魚的習俗，更是代表著兒女對父母的孝心。每逢鲅魚上市季節(jié)，青島的年輕人就會拎著新鮮的鲅魚回家孝敬老人，這種現(xiàn)象逐漸成為青島當?shù)匾环N獨特的民俗風情，并有著積極的海洋文化內涵。
問題七：青島近海釣點請高手不吝賜教具***置請詳細描述大公島位于青島的東南，屬嶗山區(qū)中韓鎮(zhèn)一無居民島，島形酷似金字塔，一般晴天可隔海相望，距大陸最近點為14.8km，是青島第二高島(海拔120m)，面積0.1555kO，由于島上人跡稀少，草木繁茂，島周圍懸崖高聳，巖礁洞穴密布，海中有魚、貝、藻類等動植物，因而鳥類繁多，使大公島成為鳥島，盤山有公路直上島頂，島西側有小碼頭兩座。大公島周圍水域魚類資源極為豐富，是青島近海漁場。主要魚類有鱸魚、鲅魚、比目魚、真鯛等，它臨近青島市區(qū)，自然環(huán)境獨特，已成為海上旅游開發(fā)區(qū)、釣魚場和海洋科研基供。青島出海體驗
小公島為嶗山區(qū)沙子口鎮(zhèn)一無居民島，面積0.0208kO，海拔34m，距大陸最近點1.5km，因其島頂圓如車輪，也稱車輪島。該島周圍海域水深清澈，各種魚類繁多，是春秋兩季回游魚類進退的必經(jīng)之地，去這一帶垂釣者多去此處，該小島西南有王頂礁盛產多種魚類，為專業(yè)漁民的漁場，春夏季節(jié)多以六線魚、黑鯛、花鯛為主要垂釣對象。
這里因是海中孤島，潮流必須清楚掌握，每遇大風潮，島周圍多為環(huán)島海流，必須使用重墜(300克以上)，因小公島周圍為懸崖峭壁不適合磯釣，是船釣的理想釣場，舉辦大型的釣魚比賽有組織難度，島上因無居民，更無釣船可用，不失為釣魚圣地。。。。。
問題八：青島哪里有賣釣魚用的魚味（俗稱管蛆管味子）青島釣魚愛好者出行指南薛家島
薛家島與青島隔海相望（統(tǒng)稱南山）位于島城的西南，膠州灣的東南，與青島遙相對峙，是黃海進入膠州灣的必經(jīng)之地，也是由市區(qū)去竹岔島一帶的必經(jīng)之路。
薛家島分布許多自然村，均距沿海很近，當?shù)鼐用?/p>
以漁業(yè)為主，以農業(yè)為副。乘船遠望薛家島猶如一座巧奪天工的巨大盆景，島上綠樹蔥蔥，沿海有大小奇石異峰，自然形成的小海灣及金色的沙灘，使人流連忘返。近年來薛家島已開發(fā)成旅游區(qū)，更為垂釣的理想去處。這里的釣場很多，均以盛產鱸魚、真鯛、黑鯛、鰻鱗、六線魚、黑等魚種吸引著島城無數(shù)的垂釣者前往磯釣、船釣（船釣為宜），膠州灣內的魚種這里均有，島周圍的大橋、小橋（海中的航標燈塔）三號浮、中沙也是船釣的極佳釣場，去該區(qū)域垂釣往往有意想不到的釣獲。
這里周邊海域水深一般在5-10米左右，個別地方達15米左右，海底多以暗礁、礫石、泥沙不一，由于水質較好，多種海生藻類、浮游生物及各種魚類均在此繁衍生息，近年來由于治理海水污染已初見成效，多年不見的鲅魚開始在該海域集結，這無疑是對垂釣者來說是個好消息。下面將薛家島主要釣場簡單介紹如下：
南姜頭位于薛家島南莊東南，它是一個島陸相連的小半島，呈圓形突出于海岸線，面積約2000O，環(huán)半島均可磯釣，以東南方向最好，距岸邊50m以內多石礁，盛產真鯛、黑鯛、鱸魚，其個體較大，但掛底較重，50米外海底多為礫石與沙底，是船釣的理想釣場,因環(huán)半島地形決定，該處潮流有時很急，該掌握潮汐，以落潮八分至回漲兩分最宜，這里又是秋季黃姑魚回游必經(jīng)之地，上魚最早。如掌握好時機，往往每次滿載而歸。
位于薛家島西側，這里距輪渡碼頭較近，也是我市垂釣者多來光顧的釣場之一，沿后岔(地名)往東的海岸線，蜿蜒曲折，很適合磯釣，多用拋竿，此地以盛產黑鯛聞名，秋后來此總能滿載而歸。周邊近海海域，更是船釣的理想去處，水深約10米以上，常釣得真鯛及鱸魚，掛底情況不重。
小橋位于薛家島東端近海，是一燈塔樣的航運標志，塔周圍均為暗礁，落潮時***，漲潮時僅見部分塔尖，這里多年來為專業(yè)漁民的釣場，盛產鱸魚而聞名周圍，是青島去竹岔島的半程，島周圍水深2-10m，這里的六線魚、黑鯛一般個體較大，船釣獲魚較多。秋后季節(jié)有專業(yè)漁民在此拉流(一種船釣鱸魚的方法)釣獲量相當大。
位于薛家島東端，流溫村位于沿海海岸，自然形成半月狀海灣，沙灘潔凈，水質清澈，自然環(huán)境優(yōu)美，海灣兩側為***礁石，適合磯釣，灣內魚種較多，秋季盛產石蝶(比目魚的一種)。灣外水深約10m左右，為礫石泥沙底，是船釣的好釣場，有多種魚類可釣，如真鯛、鱸魚、六線魚、黑鯛等。
位于薛家島北岸中部，原因該處南岸邊小山坡上蓋有小紅房而命名。近年因封山育林，已很難看到，該處岸釣、船釣均宜，近海海域潮流緩慢，是多種魚類的棲息之處，由于南側為薛家島，所以南風、東南風這里仍風平浪靜，最適合船釣，北風不宜。
大公島位于青島的東南，屬嶗山區(qū)中韓鎮(zhèn)一無居民島，島形酷似金字塔，一般晴天可隔海相望，距大陸最近點為14.8km，是青島第二高島(海拔120m)，面積0.1555kO，由于島上人跡稀少，草木繁茂，島周圍懸崖高聳，巖礁洞穴密布，海中有魚、貝、藻類等動植物，因而鳥類繁多，使大公島成為鳥島，盤山有公路直上島頂，島西側有小碼頭兩座。大公島周圍水域魚類資源極為豐富，是青島近海漁場。主要魚類有鱸魚、鲅魚、比目魚、真鯛等，它臨近青島市區(qū)，自然環(huán)......>>
問題九：一套標準釣海魚的工具都包括什么??黃島三號?。汉Ｖ械囊粋€塔浮標，下為礁石，落潮時可見形狀怪異的巖礁。釣場盛產梭魚、鱸魚、黑鯛等，個體均大。梭魚喜集結成群，覓食狂兇，體大力強，具有特殊的手感，往往提魚困難，必須靠抄網(wǎng)協(xié)助，很***。秋后的梭魚肥美鮮嫩，可謂上等海鮮魚類，魚餌以大沙蠶為主。釣場水淺基本不掛底，上魚時均在回潮開始，須嚴格掌握潮汐，魚一旦咬鉤會連連釣獲。黃島距市區(qū)很近，新建的海壩是良好的垂釣場所，每逢雙休日，海壩上釣竿林立，收獲較豐。
黃島中沙礁：青島海域常年可垂釣的釣場之一，魚類資源豐富，特別是秋后，這里的真鯛、黑鯛、鱸魚、六線魚、黑鰻魚等都釣獲量大。中沙礁位于黃島東南側，是膠州灣內最大的侵蝕平臺，兩側水深40余米，西平臺頂部水深只有6―10米，頂部比較平坦，除有少量沙礫外均為基巖。從市區(qū)前、后海前往均較方便，直達僅需半小時。
青島第二海水養(yǎng)殖場：位于青島后海膠州灣畔的海水養(yǎng)殖區(qū)，交通極為方便，可租用釣魚船。這里由于多年來養(yǎng)殖多種海產品（海帶、扇貝、海虹等），形成了一個多種魚類洄游覓食的良好環(huán)境，魚的密度大、個體大，是舉辦釣魚比賽的定點場所。這里各種魚類的洄游覓食有規(guī)律，前往垂釣僅限于船釣。主要魚種為梭魚、鱸魚、黑鯛魚等，魚體較大，其它如六線魚、黑魚，每年秋季至冬季為垂釣黃魚季節(jié)。5―6月鱸魚開始覓食，可釣獲到4―5公斤個體較大的鱸魚。
薛家島：黃海進入膠州灣的必經(jīng)之地，釣場很多，盛產鱸魚、真鯛、黑鯛，最適合船釣。南姜頭釣場，為秋季黃姑魚上魚最早的地方，掌握好時機，每次都可滿載而歸。島東端的甘水灣釣場多***礁石，適合磯釣，灣內魚種較多，秋季盛產石鰈（比目魚的一種）。近年治理海水污染初見成效，多年不見的鲅魚又開始集結。
竹岔島：距薛家島3公里，包游艇僅需40分鐘。每年秋季，有大量的黃姑魚和白姑魚集結洄游，個體較大，有一二公斤。
問題十：如何釣馬鮫魚釣馬鮫魚的釣點一般選在靠近島嶼和海島邊大的巖礁周圍及海水清澈處，太靠近岸邊或海水水質受到污染的地方馬鮫魚是很少出沒的。
