摘要：
本文目錄在青島旅游吃什么2人青島游的一些困惑青島人的飲食一、在青島旅游吃什么01小紅樓牛肉灌湯包市北區(qū)新興飯店昆明路17路 30、2路臺東下... 本文目錄
一、在青島旅游吃什么
01小紅樓牛肉灌湯包市北區(qū)新興飯店昆明路17路 30、2路臺東下
02三鮮蒸餃春和樓飯店中山路46號 2、5、6路中山路下
03大蝦燒麥四方大酒店溫州路60號 32、5、1路長途站下
04天府元霄天府酒家中山路208號 2、5、6路中山路下
05長城海鮮水餃?zhǔn)斜眳^(qū)長城飯店膠州路60號
06谷香村排骨面谷香村面館保定路12號
07青島大包青島飯店中山路53號 2、5、6路中山路下
08青島鍋貼李滄區(qū)鍋貼鋪四流中路82號
09海鮮餛飩餛飩王快餐公司泰山路38號 301、2路西鎮(zhèn)下
10排骨砂鍋米飯萬和春飯店臺東八路66號 32路臺東八路
15豆腐腦劈柴院 2、5、301、8路中山路下
18牛肉灌湯包新興飯店昆明路17號 2、5路
19排骨面谷香村保定路12號 2、5路紡織商廈
23海鮮餛飩餛飩王快餐泰山路38號 2、5、8路火車站
28排骨炒鍋米飯萬和春飯店臺東八路66號 32路臺東八路下
31美達爾烤肉中山路 2、5、301、8路中山路下
二、2人青島游的一些困惑
★★★海軍博物館、迎賓館、電視塔、海爾科技館、膠南瑯琊臺、即墨田橫島
★★天后宮、植物園、膠州高鳳翰故居、萊西崔子范藝術(shù)館
開放式景點，西起團島環(huán)路，東至石老人，全長約36.9公里。濱海步行道將我市棧橋公園、海軍博物館、小青島公園、魯迅公園、第一海水浴場、八大關(guān)風(fēng)景區(qū)、五四廣場、石老人海水浴場等主要旅游景點串聯(lián)在一起，形成一條獨具特色的海濱風(fēng)景畫廊。
五四廣場為開放式景點，分為南北兩部分，廣場主體雕塑《五月的風(fēng)》成為青島新的標(biāo)志性旅游景觀。
乘25、26、31、104、202等前海公交車可抵達。
棧橋公園為開放式景點，是百年青島的標(biāo)志，也是青島最好的觀景點之一
乘2、5、8、25、26、231、301、304、305、307、316、321、501、801路可抵達。
八大關(guān)景區(qū)為開放式景區(qū)，以風(fēng)格各異的建筑群為主體，配以寧靜寬闊的道路，陽春盛夏，花紅似火；秋冬季節(jié)，霜染楓紅，是國內(nèi)知名的度假勝地。
乘15、26、31、202、212、223、228、304、311、316、321、501、801路可抵達。
魯迅公園以獨特的紅礁石和優(yōu)雅的環(huán)境取勝，是青島海濱風(fēng)景區(qū)著名景點之一。
乘6、26、231、304、311、312、316、321、501、801路車在魯迅公園站下車。
小魚山是青島前海最佳觀景點之一，山雖不高卻能遠眺，登山俯瞰，棧橋、小青島、魯迅公園、匯泉灣、八大關(guān)景區(qū)、前海紅瓦綠樹、碧海藍天的美景盡收眼底。"魚山秋月"為青島市十大景觀之一。
門票價格：旺季：15元淡季：10元
乘6、26、202、223、228、304、311、312、316、321、501、801路車可抵達。
小青島青島最佳觀景點之一，每當(dāng)暮色四合，塔燈忽明忽暗，那紅寶石似的光輝映射在水面上，波光粼粼，如夢如幻，與棧橋上的燈光遙相呼應(yīng)，"琴嶼飄燈"為青島市十大景觀之一。
門票價格：旺季：15元淡季：10元
乘6、26、231、304、311、312、316、321、501、801路車在魯迅公園站下車。
百花苑又名文化名人雕塑園，是島城首座規(guī)模較大的紀念性園林。一座座島城名人雕像錯落有致的分布其中，或坐、或立，靜謐安詳，栩栩如生，平添了許多文化氣息。
乘15、219、302、220、604路可抵達。
是國內(nèi)最大的音樂休閑廣場之一，由樹陣區(qū)、偏心廣場及軟雕塑區(qū)、橢圓廣場區(qū)、音樂觀海臺及地下購物商場組成。中心建有軟體雕塑“音樂之帆”，帆下設(shè)仿真鋼琴，供游人彈奏娛樂。
乘25、26、31、104、202等前海公交車可抵達
新改建的匯泉廣場被譽為青島的“城市會客廳”，置身全新的匯泉廣場，可以感受到整個廣場展現(xiàn)出大氣、現(xiàn)代、浪漫、精致的迷人氣息。
乘25、26、31、104、801等前海公交車可抵達
位于匯泉灣，浴場沙平面廣，無暗礁隱壑及旋渦，沙灘長約580米。高峰時，每天可接納25－30萬人入浴，最高時日接待量曾達35萬人次。新改建的海水浴場突出融海特點，體現(xiàn)青島海濱城市特色風(fēng)貌。
乘25、26、31、104、801等前海公交車可抵達
海軍博物館是中國唯一一座全面反映中國海軍發(fā)展歷史的軍事博物館。設(shè)室內(nèi)展廳、武器裝備展區(qū)和海上展艦區(qū)。是全國愛國主義教育基地之一。
門票價格：旺季：30元淡季：20元
建于1905－1908年，始為德國侵占青島時膠澳德國總督官邸，后為青島歷屆行政官邸，德式建筑，是青島著名標(biāo)志性建筑之一。
交通：1，25，217，221，220，228，225，307，367路
青島旅游觀光塔位于太平山巔，是青島最佳觀景點之一，也是集觀光、餐飲、娛樂、購物、休閑的絕好去處。
門票：散客：旺季：30元淡季：15元（淡季憑公交IC卡）
交通：1，3，15，25，36，212，217，225，302，307，308，368路
設(shè)世界家電發(fā)展史廳、海爾家電發(fā)展史廳、21世界未來家庭、未來社會、三維動感電影院、網(wǎng)絡(luò)教室及高科技展館，有近30個項目供游客參觀和參與。
交通：104，230，304，313，321，362路
青島天后宮其始建于明成化三年（1467年），距今已有500多年的歷史，是青島市區(qū)現(xiàn)存最古老的明清磚木結(jié)構(gòu)建筑群。1996年，青島市政府對其進行全面修復(fù)，并將其辟為"青島市民俗博物館"。
交通：乘6路，25路，26路，304路，311路，312路，316路公交車可達。
票價：旺季8元，淡季5元；老人、學(xué)生、軍人優(yōu)惠，票價2元
青島植物園位于市區(qū)太平山景區(qū)南麓。園內(nèi)建有森林樂園、植物精品園、中日友好園、水榭等景點。是以林木花卉等觀賞植物為主的集科研科普、花木培育及觀賞游覽于一體的綜合性旅游景觀。
門票：散客：森林樂園10元、植物精品園5元
團體：旅行社協(xié)議價5折、50人以上7折、20人以上8折
康有為故居，始建于1899年。1924年康有為先生購買此房作為寓所，直至1927年3月病逝于此，現(xiàn)為山東省重點保護單位。2000年初青島市政府投資全面維修，并于同年國慶期間正式對外開放。
青島海底世界是由青島水族館和山東魯信投資集團有限公司共同投資的旅游景點，集海底觀光旅游和海洋科普教育為一體，填補了山東省海底世界項目的空白，并創(chuàng)下多項全國第一，形成了青島黃金海岸線上一道獨特亮麗的旅游景觀。
交通：6，26，316，304，202，228，801路
青島水族館始建于1932年。展覽面積4000多平方米，展示各種海洋生物200余種、海洋動植物標(biāo)本900多種，館藏標(biāo)本2萬多件。。
門票：旺季30元,淡季20元,海獸10元
交通：6，26，316，304，202，228，801路
信號山是青島市內(nèi)最佳觀景點之一，主要景點有：“旋轉(zhuǎn)觀景樓”、“露天茶座”、“六角亭”等，山頂?shù)臉?biāo)志建筑三個紅色蘑菇樓，寓意我國古代傳送信號的三支紅色火炬。
地址：青島市齊東路17號丁龍山路18號
交通：1，214，220，221，225，228路
青島中山公園是青島市歷史最長、規(guī)模最大、設(shè)施最完備的綜合性公園，國慶節(jié)期間夜間開放，舉辦燈會活動。
門票：散客：淡季3元旺季10元團體：隨季節(jié)性變化
電話：0532-2870564傳真：0532-2969165
交通：6，15，26，31，202，214，219，304，307，316，604路
位于第二海水浴場東端，是一座融合了西方多種建筑藝術(shù)風(fēng)格的歐洲古堡式建筑，為青島著名建筑景觀之一。
天主教堂建于本世紀30年代初，也稱圣彌愛爾大教堂，它是青島地區(qū)最大的哥特式建筑，青島著名建筑景觀之一。
交通：1，2，5，25，367，228，231路
坐落于江蘇路15號，由鐘樓和禮堂兩部分組成，是青島著名建筑景觀之一。
位于太平山東麓，中國近代興建的最后一批佛教名剎之一。
海云庵位于青島市四方區(qū)海云街1號。始建于明朝，原為佛寺，后為道觀，距今已有五百多年的歷史。
交通：1,5,7,15,32,206,210,319路
坐落在風(fēng)景秀美的青島山上，為島城最佳觀景點之一，這里曾經(jīng)是第一次世界大戰(zhàn)亞洲唯一的戰(zhàn)場，其地下工事保存完好，是一處集教育、休閑、游覽為一體的人文景觀。
遺址展覽館：旺季：5元淡季：4元
電話：0532-2725259傳真：0532-2725259
集青啤的歷史發(fā)展歷程、深厚的文化底蘊、先進的工藝流程、品酒娛樂、購物為一體，為國內(nèi)首家啤酒博物館。
青島港推出了集知識性、娛樂性、觀光性和教育性為一體的具有港口特色的工業(yè)旅游品牌，游客可以參觀青島港的新貌。
電話：0532-2982043 2983019傳真：0532-2983019
交通：4、8、214、215、217、20、21、24、303路
青島貝雕工藝品廠是生產(chǎn)經(jīng)營貝雕工藝品的專業(yè)工藝美術(shù)廠。青島貝雕工藝品廠生產(chǎn)便于攜帶的小型畫屏、紀念品、首飾品和立體擺件，是饋贈親友、喜慶致賀、表彰紀念的佳品。
青島雙星集團是是我國較早開展工業(yè)旅游的企業(yè)之一，針對不同行業(yè)、不同層次游客的需求開展卓有成效的服務(wù)。雙星集團同時還經(jīng)營雙星賓館、旅游餐廳和連鎖店等，使雙星工業(yè)之旅更為完善。
十梅庵公園位于李滄區(qū)的交通中心。據(jù)說，因天上十位梅花仙子下凡于此而得名,實為現(xiàn)代都市中心的世外桃源。
太清風(fēng)景游覽區(qū)位于嶗山風(fēng)景名勝區(qū)的東南部，太清宮為國內(nèi)著名道觀。
嶗山太清宮票價：旺季15元，淡季10元
巨峰風(fēng)景游覽區(qū)位于嶗山中部，以嶗山最高峰--主峰巨峰而命名，海拔高度1132·7米。在嶗頂觀海上日出，令人嘆為觀止。"巨峰旭照"奇觀被列入"嶗山著名十二景"。
巨峰景區(qū)票價：旺季60元，淡季40元
北九水風(fēng)景區(qū)位于嶗山北線，分為"外九水"和"內(nèi)九水"。自外一水可以直接乘車抵達內(nèi)一水，漫步領(lǐng)略"九泉十八潭"之美景。
公交：110，112，311，365，802路
仰口風(fēng)景游覽區(qū)位于嶗山景區(qū)東部，翠竹青松里掩映著“海上宮殿”太平宮。游覽區(qū)設(shè)有單循環(huán)雙座吊椅式觀光索道，仰口海水浴場為青島優(yōu)質(zhì)浴場之一。
青島海豚表演館主要項目以海豚表演為主，是青島重要旅游景點之一。
公交： 11、102、104、301、304、317路
青島海濱雕塑園依山面海，環(huán)境優(yōu)美，園內(nèi)雕塑錯落有致，景色宜人。
公交： 317、102、104、125、301、304、321路
頤中天然滑草場位于青島市高科園頤中體育場內(nèi)西側(cè)，春夏綠草如茵，秋冬金黃色的草坪，為都市人提供了一個親近大自然的好去處。
公交：乘坐125、230、313、362、314路頤中體育場站下車即到
價格：50元/小時，提供器械；滑草車，30元/半小時
依浪水世界是青島首家、山東最大的集游泳、戲水、健身、餐飲、娛樂等多功能為一體的室內(nèi)水上休閑健身中心。
價格：購會員卡、團隊門票優(yōu)惠（門市價48元/位）
咨詢電話：8611118 8611097 8611097 8611099
雨林谷以動物表演為特色，園區(qū)環(huán)境優(yōu)美，是現(xiàn)代人追求時尚回歸自然，陶冶情操增長知識的最佳旅游勝地。
海爾工業(yè)旅游以集團樣品室為龍頭、生產(chǎn)線為依托、科技館為重點的旅游產(chǎn)品鏈條。景點內(nèi)容豐富，具有較強的參與性。
青島華東葡萄釀酒有限公司創(chuàng)建于1985年，是由英國人邁克.百利先生在中國青島按歐洲酒莊模式建造的中國第一座葡萄酒莊園。
北宅生態(tài)旅游區(qū)以櫻桃節(jié)、農(nóng)家宴、民俗村、農(nóng)家賓館、生態(tài)旅游觀光等特色項目，形成了較為完善的民俗生態(tài)旅游體系，有”青島櫻桃之鄉(xiāng)”的美譽。
石老人觀光園。主要有休閑健身娛樂、觀光游覽、生態(tài)產(chǎn)品、會務(wù)度假、住宿餐飲、科普體育、商務(wù)服務(wù)、婚戀民俗活動等旅游功能。
京華旅游觀光工場以設(shè)計制作青島特色的“棧橋”、“八大關(guān)”、“五月的風(fēng)”、“海生物”及“奧運”等5大系列旅游紀念品，是青島旅游工藝品的重要基地。
公交：104，301，304，313，316，321，362，501路
青島城陽世紀公園是一處以植物觀賞、名花展示、開展植物綠色文化科普教育為主要功能的觀光游憩公園。
園內(nèi)以牡丹、芍藥為主，廣植園內(nèi)，花季時節(jié)，埋怨錦簇。園內(nèi)有人工湖，石橋、涼亭。整個園林以古典風(fēng)格為主。
地址：山東省青島市城陽區(qū)正陽路與煙青路交叉口
位于青島萊陽農(nóng)學(xué)院校區(qū)，于2002年9月建成。該館展廳面積1800平方米，分為昆蟲展覽、標(biāo)本收藏兩大部分，是國內(nèi)昆蟲展覽面積最大、展出昆蟲標(biāo)本數(shù)量、質(zhì)量均居前列的展館。
城陽區(qū)紅島"趕海園"是一個以趕海和休閑漁業(yè)系列活動、漁家民俗旅游、娛樂為主體功能的休閑漁業(yè)和漁家民俗旅游區(qū)。
門票：20元（可帶走自挖蛤蜊2.5公斤免費）
公交：1、青島四方汽車站沿環(huán)膠州灣高速公路的車輛均途徑紅島，在紅島肖家路口下車后，轉(zhuǎn)乘馬戈莊—東大洋小型公共車至趕海園。
2、乘10、22、23、24、29、101、115、117、305、313路車至板橋坊，然后轉(zhuǎn)乘118路（環(huán)海）至紅島。
紅島休閑漁村位于紅島街道西大洋社區(qū)西南近海地帶，有將軍石、漢武石船、娘娘廟等景點，新建了貼近漁家生活的草屋、漁家房，是游客趕海、休閑的理想去處。
公交：乘10、22、23、24、29、101、115、117、305、313路車至板橋坊，然后轉(zhuǎn)乘118路（環(huán)海）至紅島。
位于夏莊東部山區(qū)，三面環(huán)山，群峰聳翠，急流亂石，萬壑藏幽。轄青峪、蜜蜂澗等8個行政村，古井石屋，老橋流水、枕石漱流，野趣無限，櫻桃萬樹、紅杏千株，可享受獨有的農(nóng)家風(fēng)情。
夏莊山色峪櫻桃山會門票價格：15元
乘車路線：371、111、109路公交車到劉家營下車轉(zhuǎn)城陽區(qū)間公交車。
薛家島旅游度假區(qū)（含金沙灘景區(qū)）
薛家島旅游度假區(qū)位于青島經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)，是海上游樂、陸地游玩、夏季游泳、冬季游覽的旅游勝地。
珠山國家森林公園位于青島經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)西部，是2000年12月經(jīng)國家林業(yè)局批準(zhǔn)設(shè)立的國家級森林公園。
一切智園•陳瑞獻大地藝術(shù)館為世界首座大地藝術(shù)館，全部作品由法蘭西藝術(shù)院院士、國際藝術(shù)大師陳瑞獻創(chuàng)作。該園為一結(jié)合生態(tài)與人文的旅游景點。
超群影視城為電視劇拍攝需要而建，可滿足國內(nèi)外影視劇組對唐、宋、明、清等朝代背景內(nèi)外景的拍攝，屬中國北方條件充裕的專業(yè)影視城。
青島森林野生動物園位于青島開發(fā)區(qū)小珠山國家森林公園風(fēng)景區(qū)，占地122公頃，是在野生動物展示的基礎(chǔ)上，涵蓋了科研餐飲、休閑娛樂為一體的大型綜合性主題公園。
崔子范美術(shù)館主要收藏陳列我國著名國畫大師崔子范先生的書畫精品，承辦各種書畫藝術(shù)展覽。
產(chǎn)芝湖生態(tài)旅游區(qū)是首批"青島農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游示范點"，是膠東半島最大的內(nèi)陸湖泊和淡水資源。
田橫島度假村是青島唯一具海島特色的旅游度假勝地。
預(yù)訂、咨詢電話：0532-5551007、5551588
景點門票：船票40元,齊王殿8元，海神廟8元,南國樂園6元
景點公交：可乘坐濟南、濰坊、青島至田橫島的旅游專線車，也可從濟青高速路、煙青一級路直達。
位于即墨，東臨黃海，為嶗山北部支脈，主峰海拔223米。景觀集中分布北部。以回環(huán)曲折、崢嶸清秀、泉甘石奇為特色，“水鳴天梯、擊掌鶴鳴”為鶴山奇觀。
青島華山國際鄉(xiāng)村俱樂部是青島具有國際水準(zhǔn)的高爾夫球場之一。
球會地址：中國山東省青島即墨市華山鎮(zhèn)
電話：（0532）456 1513/1503/1623
龍山海拔81米，山頂有一深井，又名“天井山”。每年農(nóng)歷6月13日的龍山廟會成為當(dāng)?shù)匾坏懒聋惖娘L(fēng)景線。
青島市蔬菜科技示范園是青島市首家擁有名特優(yōu)瓜果蔬菜種植、淡水養(yǎng)殖、珍禽動物養(yǎng)殖、花木栽植、餐飲娛樂、游船垂釣、旅游觀光于一體的園區(qū)。
門票：成人15元；團體：8元；兒童7元。
園區(qū)地址：即墨開發(fā)區(qū)立交橋南側(cè)
園區(qū)電話：0532-6586066傳真：0532-6586188
青島辦事處地址：山東路8號泰山大廈601室
聯(lián)系電話：0532-5819486傳真：0532-5818417
位于青島環(huán)保產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，由青島金王集團創(chuàng)辦，占地100畝，以生產(chǎn)高檔玻璃制品、果凍蠟、石蠟等產(chǎn)品為主。
馬山為國家級自然保護區(qū)，山之西南四方柱狀節(jié)理，單株截面約1米，高約30米，筆直挺拔，恰似一片密林，蔚為壯觀，故名“馬山石林”。
現(xiàn)河公園是以原現(xiàn)河故道改造而建成的，以游覽、休閑、娛樂為主的觀光公園。
大澤山位于平度市北部，自古以來高人勝士多來隱居，號為“神仙窟宅”，是省級風(fēng)景名勝區(qū)和省級森林公園。一年一度的大澤山葡萄旅游節(jié)，自9月1日開始，歷時兩個多月，吸引著大批中外游客前來觀光旅游。
門票：大澤山10元，天柱山10元，澤山湖2元，抗日戰(zhàn)爭紀念館2元。
天柱山刻石（東漢、魏碑等刻石）是我國稀有的書法石刻藝術(shù)之瑰寶。天柱山摩崖刻石，也稱天柱山魏碑，有很高的觀賞價值。
地址：平度市大澤山鎮(zhèn)洼子高家村
公交：平度長途站轉(zhuǎn)乘大澤山鎮(zhèn)公交車抵達
高鳳翰紀念館是為紀念膠州歷史名人——高鳳翰而建的，位于膠州市南涅河西北，分為故居和附屬設(shè)施兩部分，被青島市評為“愛國主義教育基地”。
艾山風(fēng)景名勝區(qū)位于在膠州市洋河鎮(zhèn)、張應(yīng)鎮(zhèn)境內(nèi)。景區(qū)由艾山、東石、西石和山州水庫四個分景區(qū)組成，每年舉辦三月三廟會和九月九登山節(jié)活動。
公交：青島汽車站乘車至膠州人民廣場下車轉(zhuǎn)乘艾山風(fēng)景區(qū)專線車到達景區(qū)。
膠河風(fēng)景名勝區(qū)位于青島市西部，是一處以水、林自然資源為主，人文歷史遺跡為輔的生態(tài)旅游勝地。
瑯琊臺位于膠南市區(qū)西南26公里處海濱。第一批國家重點風(fēng)景名勝區(qū)，有徐福東渡群雕、徐福廟、龍灣海水浴場、游客服務(wù)中心、徐福商業(yè)一條街等景點。
位于膠南市大珠山鎮(zhèn)，總面積65平方公里，主峰大寨頂海拔486米。以珠山秀谷、傳統(tǒng)山會為景區(qū)特色。
地址：膠南市大珠山鎮(zhèn)石門寺景區(qū)
位于海青鎮(zhèn)駐地以北8公里，翠龍山脈腹地。九四年以來，海青茶先后獲6項山東省、國家和國際博覽會大獎。
位于膠南市東南靈山灣中。島周圍漁業(yè)資源豐富，盛產(chǎn)魚類、海珍、適宜垂釣、拾貝，是觀光、探險、休閑、體驗海島生活風(fēng)情的好去處。
公交：由膠南市區(qū)或青島市黃島區(qū)乘公共汽車至膠南市積米崖港，乘船進島
三、青島人的飲食
1、青島古語說，“民以食為天”，可見飲食在人類生活中的重要地位。隨著社會生產(chǎn)力的發(fā)展和人們經(jīng)濟生活的不斷改善，飲食風(fēng)俗也不斷變化和豐富。飲食民俗大致表現(xiàn)在日常生活飲食和禮儀飲食兩個方面。前者是為了滿足人類的生活需求，主要包括飲食結(jié)構(gòu)和一天的餐飲次數(shù)、時間；后者則是從禮儀等社會需要出發(fā)，包括節(jié)令食品、禮儀往來食品和信仰上的供品等。
2、飲食民俗有很大的穩(wěn)定性，有些食俗傳承下來后很難改變，如生活食制中的一日三餐，禮儀食俗中的正月十五吃元宵、五月端午吃粽子、中秋節(jié)吃月餅等到，相沿至今仍繼續(xù)流傳著。在飲食風(fēng)俗中，有一些習(xí)俗體現(xiàn)了我國人民尊老愛幼的優(yōu)良傳統(tǒng)。
3、青島人在新糧登場和瓜果上市時，要請上輩老人先吃，叫“嘗鮮”。吃飯時老人“坐上首”，好菜“開頭筷”，若小孩先動筷子，大人會斥責(zé)為不懂規(guī)矩。有些村莊還不新麥上場時兒媳婦給獨居的公婆送第一鍋餑餑的風(fēng)俗，這些已成為我國“孝俗”中的重要組成部分。
4、下面對青島地區(qū)的飲食民俗作一些簡單的介紹：青島地區(qū)的食俗屬于我國北方類型，受京津一帶影響很深。人們的飲食以玉米、小麥、地瓜為主，雜以谷子、高梁、豆類（黃豆、綠豆、豇豆、紅豆）、黍子等五谷雜糧副食以蔬菜為主，肉類、蛋類過去是尋常人家辦喜事和待客的珍品。
5、城市和農(nóng)村都通行一日三餐，早晚稱“朝飯”，午飯稱“晌飯”，晚飯稱“夜飯”。農(nóng)村在冬閑時則一日兩餐，稱“吃兩頓飯”。過去，農(nóng)村朝飯一般為小米稀飯或高梁面、玉米面稀飯，配以玉米餅子、地瓜、地瓜干。高梁面、玉米面稀飯統(tǒng)稱“粘粥”，也叫“糊涂”。晌飯是小米干飯，有時摻上豇豆或綠豆。夜飯是面湯（面條）。這種飲食安排叫“兩稀一干”。如今農(nóng)村飲食變化委大，大米白面成為尋常人家的家常便飯，魚肉習(xí)以為常，玉米餅子、地瓜干已很少食用，農(nóng)閑時的“兩頓飯”也多改為一日三餐，然而早飯吃稀粥的習(xí)慣無論城市還是農(nóng)村都沒有改變。>玉米餅子
6、這是過去青島人的主要食品，人們習(xí)慣叫“苞米餅子”，是用玉米面和帶頭同加水放入鍋內(nèi)做成，有烀餅子、蒸餅子和菜餅子等多種。菜餅子是用玉米面加野菜或青菜葉子上鍋蒸熟，是人們度荒年時的主食，現(xiàn)已無人食用。另外還有用少許白面（小麥面）做成的“發(fā)糕”，則屬玉米做法中的上品，多在節(jié)日中食用。
7、是青島沿海漁民中最常見的吃法。咸魚中以咸鲅魚、咸刀魚（帶魚）和咸白鱗為最佳，蝦醬則有蝦子醬、蟹醬和蝦頭醬（用對蝦頭磨成）等。山地人喜歡大蔥蘸大醬就餅子吃，大醬都是農(nóng)家自己制作的，有豆瓣醬、面醬（用小麥制作），其中用黃豆發(fā)酵做成的豆豉，摻以蘿卜丁、胡蘿卜丁、白菜絲等，吃起來鮮美可品，特別受人們喜愛。青島旅游報價
8、學(xué)名甘薯，是青島地區(qū)，特別是即墨、萊西、嶗山一帶人們的主食。由于地瓜產(chǎn)量高，莖葉是喂牲畜的好飼料，又適于山嶺薄地種植，所以在青島山區(qū)廣泛栽種。鮮地瓜怕凍，不好儲藏。萊西等地冬天多把地瓜放在屋內(nèi)頂棚上；即墨、嶗山等地則多堆積在生火的炕頭，或在屋內(nèi)挖地窖存放。一般可吃到來年奏，所以有“地瓜半年糧”的說法。地瓜的吃法多種多樣，除鮮地瓜煮食或擦絲煮粥外，主要地切片和擦絲曬干，分別叫“地瓜干”、“地瓜絲”。將地瓜干、地瓜絲碾碎磨成面，即為地瓜面。地瓜絲可用來做成“豆包”，不太好吃，所以就有了“別拿著豆包不當(dāng)干糧的俗語，意思是別瞧不起人。地瓜干只能煮著吃，由于吃起來不可口，如今很少有人食用，只能做飼料了。地瓜面可單獨和面烙餅或烀餅子，還可與其他面粉混合包餃子、搟面條或做其他面食。有些做法很有特色，如采一種叫“筋骨草”的野菜或榆樹皮，搗碎后和地瓜面混合，搟成面條，放鍋內(nèi)箅子上蒸，鍋底煮上菜鹵，熟悉后將菜鹵澆在面條上食用，這種飯菜一鍋熟的做法，人們給起了個很形象的名字，叫“二起樓”。還有一種叫“金銀卷”的食品，是用白面（小麥面）、玉米面、地瓜面分3層卷起，上鍋蒸熟而成。金銀卷黃、白、黑三色相間，吃起來香里透甜，這種做法在青島地區(qū)也很盛行。地瓜以前是青島人的主食之一，所以，在吃法和做法上有很多花樣。如今，人民生活水平提高了，地瓜作為主食的時代已成為歷史，但“地瓜食品”仍深受人們喜愛?？镜毓?、地瓜棗、炸地瓜片還擁有大批的愛好者。地瓜棗（萊西叫地瓜陰干）是在冬天把煮熟的地瓜切片曬干后密封于缸、壇內(nèi)，到春天取出，上面一層白醭，味道甚佳。炸地瓜片則是把鮮地瓜切成薄片，上鍋用食油炸熟后，撒上砂糖，吃起來香脆可口。如今地瓜棗、炸地瓜片，在食品攤和食品店里多有出售。
9、青島地區(qū)不產(chǎn)大米，過去，大米飯只有在有錢人家的餐桌上方能見到，尋常人家吃的多是小米干飯。即墨等地把做干飯叫做“撈干飯”，作法是把小米加水煮成半熟后，把湯濾出再上鍋蒸，濾出來的飯汁叫“飲湯”，這樣，飯做好后吃的喝的就全有了。這種既省柴草又省工的作法，世代相傳，直到如今。小米干飯里如加上虹豆，或紅豆、綠豆，則飯更香，味道也各不相同。有時人們還用胡米（高粱米）或慘子米做干飯。慘子皮厚產(chǎn)量低，做出的飯味道不佳，如今已無人栽種。用黍子米做的飯叫“大黃米飯”，多用它包上面皮蒸糕，是一種節(jié)日食品。
10、農(nóng)家常吃的是小米稀飯、胡休米稀飯和玉米渣子飯，或用玉米面、胡休面熬成的各種面子飯。小米稀飯營養(yǎng)豐富，是婦女“坐月子”和伺候老人、病人時的佳品。用少許玉米面摻上野菜、再加點鹽做成的稀飯叫“菜飯”是以前度荒年的食品。
11、也叫“饅頭”，是逢年過節(jié)、祭祖供神和親友之間禮儀往來的主要食品，花樣繁多。棗餑餑是在餑餑頂端做上5個棗鼻子，嵌上紅棗蒸熟，作供品用；磕餑餑則是用面模（俗稱“餑餑磕子”）磕出蓮蓬、魚、桃、蟬、獅、猴等形狀的面食，用以贈送親友和節(jié)日期間食用。在重要節(jié)慶日，如祭海，漁婦們還在悻悸上做上魚、蝦、蟹、貝、花卉或雞、燕等動植物面塑，形象逼真，造型美觀，使人樂于觀賞，不忍心吃掉。
12、青島人習(xí)慣叫“面湯”，由農(nóng)婦們和面用搟面杖搟成，按形狀分，有寬面湯、棋子塊面湯（用刀切成菱角型）和細面湯等，寬面湯（也叫“寬心面”）是結(jié)婚時新郎新娘必吃的食品，現(xiàn)在城鄉(xiāng)婚禮中仍很流行。按糧食品類分，有白百湯、豌豆面湯、雜面湯由白面、豆面混合而成）、“三條腿面湯”（由白面、豆面、地瓜面混合成）等。用直豆面褂成的面湯，片薄光滑，吃起來非?？煽?。
13、在青島農(nóng)村叫“滑扎”，是青島人最愛吃的一種食品。過去，老百姓家只有過節(jié)或招待客人時才包餃子。常見的有白菜豬肉餡、蘿卜絲蝦皮餡、韭菜餡等餃子。沿海一帶的魚餃子很有特色，其中以鲅魚餃子為最佳。青島市區(qū)至今在谷雨前后鲅魚上市時，子女還有向老人送鲅魚、讓父母嘗鮮鲅魚餃子的習(xí)俗。近年來，還有一種野菜（養(yǎng)菜）餡餃子很得青島人青睞，春季在一些大飯店的餐桌上?？梢姷健?/p>
14、舊時，農(nóng)村百姓度荒年時，多在野菜里摻上少許糧食或麩皮做成菜團、菜飯食用。青島人常吃的野菜有山菜、苦菜子、薺菜、掃帚菜、灰菜、蛐蛐牙、七七菜、陰青菜、螞炸菜等，也吃槐花和榆樹錢。如今已無人以野菜代糧了，但山菜、苦菜子和養(yǎng)菜在春天仍有人叫賣。人們多用它來包包子。許多昆蟲也經(jīng)常成為青島人飯桌上的菜肴或零食，如桑蠶、柞蠶蠶蛹、松毛蟲蛹、蟬和蟬的幼蟲（“知了鬼”）、螞炸等，油炸豆蟲、油炸蝎子已成為人們餐桌上常見的美味佳肴。在青島人的家常飯中還有許多做法獨特、味道別致的食品，至今仍很受人歡迎。
15、又名“小豆腐”，是將水泡的黃豆用水磨磨成豆沫子摻菜煮成，叫“館渣”?？勺鲋翟牟撕芏?，蘿卜纓、胡蘿卜纓以及苦菜子、七七菜、陰青菜等野菜都經(jīng)常被人們采用。萊西一帶用竿頭葉的馇渣，人們認為味道最美。>粘占
16、小麥剛熟時，將青麥穗上的麥粒煮熟，搓去外皮，用石磨磨成長條食用，別有風(fēng)味。
17、這是沿海地區(qū)漁民喜歡吃的一種菜肴，是把青蘿卜切成小方塊與咸魚一起混合煮成。煮熟后，蘿卜與咸魚粘連成凍，味道鮮美。用跋魚、始魚、白鱗魚做的蘿卜凍屬凍中上品。
18、將從海中撈來的石花菜上鍋熬煮成乳白色原汁，原汁凝固后切成小塊，拌上香菜未、胡蘿卜、咸菜未及香油、醋等調(diào)料即可，色佳味美，已成為外地旅游者樂于品嘗的佳品青島人豪爽、好客，重視禮儀往來，不管平日生活如何簡樸，遇到辦席請客，也必盡力操辦。這本是一種良好的習(xí)俗，但過分講體面、重形式也助長了鋪張浪費風(fēng)氣，加重了人們的經(jīng)濟負擔(dān)。
19、在當(dāng)?shù)兀腿诉M門時，即便已近中午，主人也要先打荷包雞蛋，叫“燒水喝”，然后再備酒備菜，開正席。臨別前還要再設(shè)一餐，表示送行。
20、民間筵席一般先設(shè)茶點，再上4至6個冷菜拼盤，然后逐步上8到12個熱菜，叫做“幾盤幾碗”，城市筵席以精巧為上，農(nóng)村筵席以豐厚為好。
21、膠州馬店、沽河、膠菜等鄉(xiāng)鎮(zhèn)壽辰、婚喪等筵席要上5道飯菜：第一道是4盤點心和茶水；第二道是米粥，加4種小咸菜；第三道才是大菜，一般為24個或48個，最多的可達64個菜；然后還有第四道的水果、茶點和第五道的糖果、花生、瓜子等。第五道上席后。主人賓客還可邊嗑瓜子邊海闊天空地神聊，從上午9點坐下，要吃到掌燈時分，方盡興而散。筵席的上菜順序也有規(guī)定，第一道菜上雞，因為雞象征吉利。然后是海鮮、肉類等，無特別規(guī)定，最后一道必是魚，而且是帶鱗的全魚，取連年有余之意。這樣，首尾兩道菜就概括成“吉（雞）慶有余魚）”了。威海青島旅游
22、人們樂于把這種筵席稱作“光鋪張不浪費”，因為許多大菜都是青菜墊底，上面蓋上一層豬肝、豬肚等肉類，僅僅走走過場而已。但這種繁瑣而又浪費時間的禮俗，也足以使一些年輕的赴宴者望而生畏了。逢宴必備酒，無酒不成席。在筵席上，主人總希望客人開懷暢飲，敬酒的禮節(jié)也多種多樣。斟酒必須斟滿，叫“茶要倒淺，酒要倒?jié)M”；敬酒要自己先喝，叫“先喝為敬”；敬酒還要連敬雙杯，叫做“好事成雙”；而勸酒的辭令更是五花八門。
23、近來，有一些勸酒詞很時興，如“感情深咱就一口悶，感情淺你就舔一舔”。被敬者則推辭：“咱感情好，能喝多少喝多少吧！”于是推推讓讓，說說笑笑，不知不覺中大家都一醉方休了。過去，筵席上多喝即墨黃酒和農(nóng)家自己用地瓜釀造的白酒，用小錫壺燙熱后喝。如今，白酒、啤酒、黃酒、果酒并用，不再熱燙。另外，一些很有民間特色的各式小酒壺也不多見了。
24、即墨、峪山一帶有一種叫“代桌”的習(xí)俗。農(nóng)家辦紅白喜事，因客人大多，應(yīng)接不暇，可請鄰里幫忙。鄰里在自己家里備宴代為招待一桌或數(shù)桌客人，以后鄰里有事再代為接待，叫“還桌”。這一習(xí)俗解決了當(dāng)事人的一時困難，也增進了鄰里感情。青島盛產(chǎn)名貴的海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對蝦、加吉魚等，這就決定了青島烹飪以海味原料為主的特點。傳統(tǒng)的青島宴席有一定的講究，常見的有“四一六”，“四二八”規(guī)格。上菜的順序要求先冷后熱，先咸后甜，每席必有魚，沒有海參不算大席。吃海鮮要看季節(jié)，春季和夏季是最好的季節(jié)，絕對讓你吃得再也不想吃肉。當(dāng)然也要小心，有很多游人初到青島由于經(jīng)受不住海鮮的誘惑，吃得太多，結(jié)果……。
25、青島有北方特色的海鮮大席，也有山東各種特色的風(fēng)味小吃。面食鋪天蓋地，餃子熱氣沸騰。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青島名廚云集，山珍海味集中，又有譽滿海內(nèi)外的青島啤酒和嶗山礦泉佐餐，滋味真是妙不可言！
26、在小吃街可領(lǐng)略青島地方風(fēng)味小吃，這里有大飯店里難得的樂趣?！芭裨骸蔽挥谥猩铰?、河北路之間的江寧路，是青島著名的小吃街。除此之外還有大麥島海鮮街、云霄路中苑美食街、匯泉小吃街、雙星大吃街、泰山路燒烤街、長安食街等，薈萃八方風(fēng)味，是美食家的天堂。青島親子旅游
27、青島飯店傳統(tǒng)小吃，已有50余年歷史。
28、青島小紅樓餐飲中心特色品牌，佐姜醋食用尤佳。
29、餛飩大王快餐店獨家推出，唯青島獨具。
30、由長城飯店獨家經(jīng)營，已成公眾性特色美食。
