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一、到廈門(mén)必買的十樣特產(chǎn)
到廈門(mén)必買的十樣特產(chǎn)有：港式老婆餅、港式月餅、珍妮曲奇、陳意齋燕窩糕、港式雞蛋卷、港式奶茶、雞蛋仔、么鳳話梅王、公雞碗、大澳蝦醬蝦膏等。
港式老婆餅，人們習(xí)慣上稱為元朗老婆餅，是廈門(mén)著名的特產(chǎn)糕點(diǎn)，也是廈門(mén)歷史非常悠久的特產(chǎn)。老婆餅，又稱冬蓉酥，是一款發(fā)源于廣東的傳統(tǒng)餅食，在中國(guó)廣東和廈門(mén)最為常見(jiàn)。
港式月餅是我國(guó)五大月餅之一，屬于廣式月餅的一種，在國(guó)內(nèi)眾多月餅“流派”中，以皮薄、松軟、香甜、餡足的港式月餅深受歡迎。
珍妮曲奇是去廈門(mén)旅游必帶的手信之一，每天都大排長(zhǎng)龍。包裝的鐵盒是泰迪熊圖案，十分可愛(ài)，而且個(gè)月都會(huì)換新的包裝盒，非常有心思。
陳意齋燕窩糕是廈門(mén)比較地道的港式特產(chǎn)糕點(diǎn)，是一款由燕窩制成傳統(tǒng)小食，燕窩絲蒸透、融化、凝固成糕。
港式雞蛋卷是廈門(mén)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，調(diào)配好的牛油雞蛋面粉煳調(diào)，在熱鍋上攤成金色的薄餅，趁熱乎趕緊把蛋皮卷起來(lái)放置一小會(huì)，就成了香脆酥松的蛋卷了。
港式奶茶是一種廈門(mén)獨(dú)有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。完美的港式奶茶，茶要夠濃，奶也要夠濃，入口幼滑如絲，不會(huì)一飲而瀉，而是延綿細(xì)蜜，有奶油的口感。
雞蛋仔是廈門(mén)獨(dú)有的傳統(tǒng)街頭小食，是廈門(mén)地道街頭小吃之一，以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。
每顆話梅都是經(jīng)驗(yàn)豐富的制果師純手工制作的，品質(zhì)沒(méi)得說(shuō)，而且酸甜適中。
公雞碗是以黑尾公雞、芭蕉和花為圖案的一種碗。公雞碗很淺，口大底小，外面很隨意地用紅、墨綠、黑等簡(jiǎn)單的色彩描著一只公雞，粗獷的工藝透著一種特殊的美感。
大澳蝦醬蝦膏是廈門(mén)的著名特產(chǎn)海鮮食品，大澳的漁民會(huì)把吃不了的小魚(yú)小蝦加鹽晾曬、發(fā)酵制作成蝦醬用以保存。
二、廈門(mén)有什么小吃
1、廈門(mén)有什么小吃呢？美食是大多數(shù)人都是無(wú)法抵抗的，各個(gè)地方都有著不同特色的美食。廈門(mén)是國(guó)際大都市，美食小吃肯定是不會(huì)少的，加上以前移民到廈門(mén)的國(guó)人，小吃鐵定是多元化的。下面跟我一起來(lái)看看廈門(mén)有什么小吃吧！
2、燒味在廈門(mén)美食中很流行。燒味包括豉油雞、叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、扎蹄等。其中，肥瘦相間的叉燒很受歡迎，肉質(zhì)軟嫩多汁，燒鵝也是港式燒味中的經(jīng)典，豐腴肥美、入口甘香。一碗米飯配上單拼或雙拼燒味，十分美味。
3、避風(fēng)塘炒蟹是一款常見(jiàn)的美味可口的名菜。有著蒜蓉的獨(dú)特風(fēng)味，甘口焦香，脆而不煳，蒜香味與辣味、豉味完美結(jié)合。與螃蟹共烹，滿滿的香蒜包裹著好吃的蟹肉，兩者相得益彰。經(jīng)營(yíng)避風(fēng)塘炒蟹的食肆有好幾家。
4、雞蛋仔是廈門(mén)最地道的街頭小吃之一，以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別。
5、菠蘿油是廈門(mén)茶餐廳經(jīng)典美食之一，將菠蘿包橫向切開(kāi)夾著一塊厚切的牛油(或奶油)所組成。菠蘿油也是特色的早餐品種，一般到了早上10點(diǎn)鐘就會(huì)賣完，錯(cuò)過(guò)了就只能“明天請(qǐng)?jiān)纭笨?/p>
6、碗仔翅是一款常見(jiàn)于廈門(mén)街頭的仿魚(yú)翅湯羹，其材料以粉絲為主，以淀粉將湯煮至濃稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
7、車仔面是廈門(mén)最地道的一種美味面食，于50年代廈門(mén)經(jīng)濟(jì)最低潮時(shí)興起，時(shí)至今天，車仔面已深入人心，去到廈門(mén)，一定不能忘記嘗嘗哦。
8、云吞面是廈門(mén)特色美食之一，也是廈門(mén)飲食文化中不可或缺的一部份。云吞面不僅深受港人的喜愛(ài)，就連許多廈門(mén)的影視歌壇紅星對(duì)云吞面都情有獨(dú)鐘，如：周潤(rùn)發(fā)、譚詠麟、成龍、周星馳、羅嘉良等。
9、港式蛋撻雖然在廈門(mén)的歷史不長(zhǎng)，但卻深受廈門(mén)人的喜愛(ài)，味道香甜醇厚，松軟可口，是最受大家歡迎的下午茶和點(diǎn)心之一。廈門(mén)地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。
10、魚(yú)蛋粉是以爽滑幼細(xì)的桂林米粉以大地魚(yú)、豬骨熬湯作為湯底，加上魚(yú)蛋、牛丸、炸肉卷、魚(yú)塊、薄脆、云呑、炸魚(yú)皮、鮮蔥為配料做成的，米粉入口香軟順滑，配料則各有各風(fēng)味，若再佐以地道辣椒醬(油)就更加醒辣開(kāi)胃。
11、楊枝甘露是一種地道的港式甜品，于1984年由廈門(mén)利苑酒家首創(chuàng)。柚子拆成肉，芒果則切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪凍后食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。楊枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布甸、楊枝甘露雪條等。這道甜點(diǎn)遍布全港甜品點(diǎn)，不用擔(dān)心吃不到。
12、港式奶茶也稱為絲襪奶茶，是廈門(mén)一有的飲品。正宗的港式奶茶奶要夠濃，茶葉要夠香，入口先苦澀后甘甜。港式奶茶的茶葉選用斯里蘭卡進(jìn)口的錫蘭紅茶，濃度和香味剛好。各大茶餐廳里都可以品嘗到港式奶茶。
13、這可能是廈門(mén)最具有特色的小吃之一了，來(lái)廈門(mén)旅游的人，定要喝上一碗這樣的牛雜湯，才算是真正品嘗過(guò)廈門(mén)味道了。賣這種牛雜湯的小攤，在廈門(mén)隨處可見(jiàn)，一般都是一個(gè)大鍋，里面煮著各種牛骨、牛肉、牛雜，一碗牛雜湯的話，都是老板用剪刀或刀將一大塊切碎后，在放入碗中的，一碗下來(lái)，分量還是十分足的。而這種牛雜湯相對(duì)內(nèi)地這邊的牛雜湯來(lái)說(shuō)，味道還是偏濃的。尤其是在寒冷的'夜里，來(lái)上這樣一碗有著香滑綿軟、味濃汁厚風(fēng)味的牛雜湯，是不是感覺(jué)特別暖呢？
14、這個(gè)算是在廈門(mén)小吃中，非常出名了，用魚(yú)肉做的丸子，再用豬大骨熬成的湯煮，魚(yú)肉本就比較細(xì)滑鮮嫩，這樣做出來(lái)的魚(yú)丸更是鮮美無(wú)比，也是廈門(mén)小吃最具有代表的小吃之一。
15、廈門(mén)的甜品本來(lái)就比較多，而這個(gè)，算是廈門(mén)甜品中最為常見(jiàn)的了，再?gòu)B門(mén)也有好幾十年的歷史了，材料較為簡(jiǎn)單，就以雞蛋、砂糖、面粉等為食材，放在特質(zhì)磨具上烘烤，作出一個(gè)個(gè)金黃的小糕點(diǎn)，咬下去的時(shí)候，由于中間是中空的，會(huì)感覺(jué)特別彈牙。
16、這個(gè)本是粵菜里面的，后在廈門(mén)的小吃中，也占有非常重要的一個(gè)位置，在眾多港劇中，也經(jīng)常被提及。炒的粉相比內(nèi)地的米粉，更加有彈力，任性非常好，也一般都會(huì)用牛肉炒，這樣炒出來(lái)的，河粉上都沾上了醬汁，吃起來(lái)更為香嫩細(xì)滑，彈嫩爽口，非常受廈門(mén)人的喜歡。
17、這個(gè)的話，在廣州那邊也是非常多的，也是漸漸傳入廈門(mén)的，云吞小面也是十分受歡迎的，云團(tuán)皮薄餡多，色澤金黃，一口一個(gè)，里面一般是鮮蝦和瘦肉，湯底是用大地魚(yú)熬制，喝起來(lái)清爽鮮美，讓人看到，忍不住都想來(lái)上一碗。
18、這幾種小吃，在廈門(mén)的小吃中，可謂都有一定的地方，各處都有售賣的攤位，在大排檔也能隨意點(diǎn)到，只是在廈門(mén)，物價(jià)消費(fèi)一般都比較高，普通的小吃在大陸可能只有十幾塊左右，在廈門(mén)的話，可能就遠(yuǎn)不止這個(gè)價(jià)錢(qián)了。
三、十大必買廈門(mén)特產(chǎn)
十大必買廈門(mén)特產(chǎn)有港式老婆餅、港式月餅、珍妮曲奇、陳意齋燕窩糕、港式雞蛋卷、港式奶茶、雞蛋仔、么鳳話梅王、公雞碗、大澳蝦醬蝦膏。
港式老婆餅，人們習(xí)慣上稱為元朗老婆餅，是廈門(mén)著名的特產(chǎn)糕點(diǎn)，也是廈門(mén)歷史非常悠久的特產(chǎn)。老婆餅，又稱冬蓉酥，是一款發(fā)源于廣東的傳統(tǒng)餅食，在中國(guó)廣東和廈門(mén)最為常見(jiàn)。
港式月餅是我國(guó)五大月餅之一，屬于廣式月餅的一種，在國(guó)內(nèi)眾多月餅“流派”中，以皮薄、松軟、香甜、餡足的港式月餅深受歡迎，月餅因此成為廈門(mén)旅行的必備伴手禮。
珍妮曲奇是去廈門(mén)旅游必帶的手信之一，每天都大排長(zhǎng)龍。包裝的鐵盒是泰迪熊圖案，十分可愛(ài)，而且個(gè)月都會(huì)換新的包裝盒，非常有心思。
陳意齋燕窩糕是廈門(mén)比較地道的港式特產(chǎn)糕點(diǎn)，是一款由燕窩制成傳統(tǒng)小食，燕窩絲蒸透、融化、凝固成糕。
港式雞蛋卷是廈門(mén)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，調(diào)配好的牛油雞蛋面粉煳調(diào)，在熱鍋上攤成金色的薄餅，趁熱乎趕緊把蛋皮卷起來(lái)放置一小會(huì)，就成了香脆酥松的蛋卷了。
茶是一種廈門(mén)獨(dú)有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。完美的港式奶茶，茶要夠濃，奶也要夠濃，入口幼滑如絲，不會(huì)一飲而瀉，而是延綿細(xì)蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶湯的濃淡決定，淡奶所含的奶脂一定要夠濃，奶茶才能在表面凝結(jié)一層奶啡色的奶衣，成為掛杯奶茶。
雞蛋仔是廈門(mén)獨(dú)有的傳統(tǒng)街頭小食，是廈門(mén)地道街頭小吃之一，以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。
么鳳話梅王是廈門(mén)著名的的蜜餞，每顆話梅都是經(jīng)驗(yàn)豐富的制果師純手工制作的，品質(zhì)沒(méi)得說(shuō)，而且酸甜適中。
公雞碗是以黑尾公雞、芭蕉和花為圖案的一種碗。公雞碗很淺，口大底小，外面很隨意地用紅、墨綠、黑等簡(jiǎn)單的色彩描著一只公雞，粗獷的工藝透著一種特殊的美感。
大澳蝦醬蝦膏是廈門(mén)的著名特產(chǎn)海鮮食品，大澳的漁民會(huì)把吃不了的小魚(yú)小蝦加鹽晾曬、發(fā)酵制作成蝦醬用以保存。
