摘要：
本文目錄南方地區(qū)的民風(fēng)民俗南方的土樓,炮樓文化是從什么時候開始的南靖土樓隨筆一、南方地區(qū)的民風(fēng)民俗1、每年農(nóng)歷的正月初一，是中國農(nóng)歷的新年。在中國的傳統(tǒng)節(jié)日中，這是一個最重要、最熱... 本文目錄
一、南方地區(qū)的民風(fēng)民俗
1、每年農(nóng)歷的正月初一，是中國農(nóng)歷的新年。在中國的傳統(tǒng)節(jié)日中，這是一個最重要、最熱鬧的節(jié)日。因為過農(nóng)歷新年的時候，正是冬末春初，所以人們也把這個節(jié)日叫“春節(jié)”。
2、中國人過春節(jié)有很多傳統(tǒng)習(xí)俗。從臘月二十三起，人們就開始準(zhǔn)備過年了。在這段時間里，家家戶戶要大掃除，買年貨，貼窗花，掛年畫，寫春聯(lián)，蒸年糕，做好各種食品，準(zhǔn)備辭舊迎新。
3、春節(jié)的前夜叫“除夕”。除夕之夜，是家人團(tuán)聚的時候。一家人圍坐在一起，吃一頓豐盛的年夜飯，說說笑笑，直到天亮，這叫守歲。除夕零點(diǎn)的鐘聲一響，人們還要吃餃子。古時候叫零點(diǎn)為“子時”，除夕的子時正是新舊年交替的時候，人們在這時吃餃子，是取“更歲交子”的意思。這也是“餃子”名稱的由來。
4、過了除夕就是大年初一。從初一開始，人們要走親戚、看朋友，互相拜年。拜年，是春節(jié)的重要習(xí)俗。拜年時，大家都要說一些祝愿幸福、健康的吉祥話。
5、當(dāng)午夜交正子時，新年鐘聲敲響，整個中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時之元”的“三元”時刻，有的地方還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，高興地活蹦亂跳，這時，屋內(nèi)是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。
6、爆竹聲響是辭舊迎新的標(biāo)志、喜慶心情的流露。經(jīng)商人家。放爆竹還有另一番意義：他們在除夕之夜大放炮仗是為了新的一年大發(fā)大利。不過，據(jù)舊習(xí)認(rèn)為，敬財神要爭先，放爆竹要殿后。傳說，要想發(fā)大財者，炮仗要響到最后才算心誠。舊時，從春節(jié)子夜開財門起，就有送財神的，手拿著一張紙印的財神在門外嚷著：“送財神爺?shù)膩砝?！”這時屋里的主人，為了表示歡迎財神，便拿賞錢給來人，送財神的口中，當(dāng)然總免不了要說些吉利話。例如：“金銀財寶滾進(jìn)來”啦！“左邊有對金獅子，右邊有對金鳳凰”啦！等等之類的口彩。另外還有一種就是裝扮成財神爺?shù)哪?，身穿紅袍，頭戴紗帽，嘴上掛著假胡子，身上背著一個收錢的黃布袋，后面跟著幾個敲鑼打鼓的，挨家挨戶地去散發(fā)財神爺像，以便討賞錢。每到人家門口，就唱起：“左廂堆滿金銀庫，右邊財寶滿屋堆?！币淮蠖延懠脑?，不絕于口，直到主人歡喜地接過那張紅紙財神爺像，給他們些錢，扮財神的這些人，連聲道謝之后，就起勁地敲打一陣，在咚咚鏘鏘的鑼鼓聲中，轉(zhuǎn)到別家去了。
7、大家放完爆竹回到屋里后的第一件事，就是拜天地、迎神、祭祀祖先。古時，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長幼的順序上香跪拜。南方人還在祭祖之后，查看歷書上所載今年的吉利方向，燃燈籠火把，提壺挈酒，奉香鳴爆竹，開門出行，迎接喜神，稱“出天方”或“出行”，浙江叫“出尋”，上海叫“兜喜神方”土樓住多少人。此俗為趨吉、祈求神靈保佑一年百事順?biāo)?。除夕守歲是整夜不睡、通宵達(dá)旦的。是夜，主婦們忙著掛燈結(jié)彩，張貼春聯(lián)，剪窗花，貼年畫，紅紅綠綠把房子裝飾得花團(tuán)錦簇，為節(jié)日增添了濃郁的氣氛。孩子們最盼望的事也許就是壓歲錢了。壓歲錢是由長輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發(fā)給晚輩，并勉勵兒孫在在新的一年里學(xué)習(xí)長進(jìn)，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂，列隊跪拜；而后伸手要紅包。甚而追討到爺爺媽媽的臥房，一齊跑到床沿，大嚷特嚷：“壓歲錢，壓歲錢！”老人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價還價到圍攻摸索，最后把老祖宗的紅包挖掘出來，大家搶掠一空，才呼嘯而散。老人家逢此情景卻樂不可支，認(rèn)為這是新年事事順利的好兆頭。
8、人們的傳統(tǒng)觀念，總是喜歡在過年時，多討些好彩頭，希望一切順利，這其中有許多舊習(xí)俗。如各地都有禁止使用掃帚之俗，以為新年使用掃帚將會把運(yùn)氣掃走，掃去財運(yùn)，新的一年會難交好運(yùn)。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。為使此俗流行，還定正月初一為“掃帚生日”。新年也不可罵孩子，說話必須特別留意。如果小孩子粗心大意砸碎了飯碗，大家也絕不罵他，反而說他“歲歲平安”，因“碎”“歲”諧音沖一沖不祥的氣氛。新年里，大人最怕小孩子說溜了嘴，開年講些不太吉利的話，除了橫關(guān)照豎關(guān)照，有的地方還用塊紅布或草紙向孩子們口上揩抹，其意思是把嘴當(dāng)作屁股，即使說出不吉利的話來，也等于放屁。還有的人把橘子、荔枝置于枕邊，叫做“壓歲果子”。橘子、荔枝諧音“吉利”，以求來年大吉大利。有的地區(qū)還有一種習(xí)俗，就是偷財神爺像，而且偷到后要把它藏在褲襠里，以取“財神入庫（褲）”這句成語的意思。在這些異想天開的趣俗之中，埋藏著歷代多少勞苦百姓獻(xiàn)媚命運(yùn)之神的良苦用心。
9、春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
10、新春佳節(jié)時，許多地區(qū)的人們喜歡在窗戶上貼上各種剪紙一一一窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，而且也為人們帶來了美的享受，集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。
11、剪紙是一種非常普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以人們一般稱其為"窗花"。
12、剪紙是一種非常普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以人們一般稱其為"窗花"。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗、喜氣洋洋。
13、每逢新春佳節(jié)，家家戶戶都要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?！弊帧４汗?jié)貼“?！弊郑俏覈耖g由來已久的風(fēng)俗。據(jù)《夢梁錄》記載：“歲旦在邇，席鋪百貨，畫門神桃符，迎春牌兒……”；“士庶家不論大小，俱灑掃門閭，去塵穢，凈庭戶，換門神，掛鐘旭，釘桃符，貼春牌，祭把祖宗”。文中的“貼春牌”即是寫在紅紙上的“?！弊?/p>
14、“?！弊脂F(xiàn)在的解釋是“幸?！保谶^去則指“福氣”、“福運(yùn)”。春節(jié)貼“福”字，無論是現(xiàn)在還是過去，都寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿。民間為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，干脆將"福"字倒過來貼，表示"幸福已倒""福氣已到"。"福"字倒貼在民間還有一則傳說。明太祖朱璋當(dāng)年用"福"字作暗記準(zhǔn)備殺人。好心的馬皇后為消除這場災(zāi)禍，令全城大小人家必須在天明之前在自家門上貼上一個“福”字。馬皇后的旨意自然沒人敢違抗，于是家家門上都貼了“?！弊?。其中有戶人家不識字，竟把"福"字貼倒了。第二天，皇帝派人上街查看，發(fā)現(xiàn)家家都貼了"福"字，還有一家把“?！弊仲N倒了。皇帝聽了稟報大怒，立即命令御林軍把那家滿門抄斬。馬皇后一看事情不好，忙對朱元漳說：“那家人知道您今日來訪，故意把福字貼倒了，這不是"福到"的意思嗎？”皇帝一聽有道理，便下令放人，一場大禍終于消除了。從此人們便將福字倒貼起來，一求吉利，二為紀(jì)念馬皇后。
15、民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。過去民間有“臘月二十四，家家寫大字”的說法，“?！弊忠郧岸酁槭謱?，現(xiàn)在市場、商店中均中出售。
16、我國民間在除夕有守歲的習(xí)慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據(jù)宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習(xí)俗。
17、年三十守歲，俗名“熬年”。為什么稱作“熬年”呢？民間世世代代流傳著這么一個有趣的故事：相傳，在遠(yuǎn)古的洪荒時代，有一種兇惡的怪獸，人們叫他"年"。每到大年三十晚上，年獸就要從海里爬出來傷害人畜，毀壞田園，降災(zāi)于辛苦了一年的人們。人們?yōu)榱硕惚苣戢F，臘月三十晚上，天不黑就早早關(guān)緊大門，不敢睡覺，坐等天亮，為消磨時光，也為壯膽，他們就喝酒。等年初一早晨年獸不再出來，才敢出門。人們見面互相拱手作揖，祝賀道喜，慶幸沒被年獸吃掉，這樣過了好多年，沒出什么事情，人們對年獸放松了警惕。就在有一年三十晚上，年獸突然竄到江南的一個村子里，一村子人幾乎被年獸吃光了，只有一家掛紅布簾、穿紅衣的新婚小兩口平安無事。還有幾個童稚，在院里點(diǎn)了一堆竹子在玩耍，火光通紅，竹子燃燒后"啪啪"地爆響，年獸轉(zhuǎn)到此處，看見火光嚇得掉頭逃竄。此后，人們知道年獸怕紅、怕光、怕響聲，每至年末歲首，家家戶戶就貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈、敲鑼打鼓、燃放爆竹，這樣年獸就不敢再來了。古人把竹竿燃燒后，竹節(jié)里的空氣膨脹，竹腔爆裂，發(fā)出噼噼啪啪的響聲，這也即是"爆竹"的由來?？墒怯械牡胤?，村民不知年獸怕紅，常常被年獸吃掉。這事后來傳到天上的紫微星那兒，他為了拯救人們，決心消滅年獸。有一年，他待年獸出來時，就用火球?qū)⑺鼡舻梗儆么骤F鏈將它鎖在石柱上。從此，每到過年，人們總要燒香，請紫微星下界來保平安。
18、在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團(tuán)圓，歡聚一堂。全家人圍坐在一起，茶點(diǎn)瓜果放滿一桌。大年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。不少地方在守歲時所備的糕點(diǎn)瓜果，都是想討個吉利的口彩：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高）。除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂，談笑暢敘。也有的俗戶人家推牌九，擲骰子，賭梭哈，打麻將，喧嘩笑鬧之聲匯成了除夕歡樂的高潮。
19、拜年是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。古時“拜年”一詞原有的含義是為長者拜賀新年，包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內(nèi)容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。
20、拜年一般從家里開始。初一早晨，晚輩起床后，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。在給家中長輩拜完年以后，人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年，互道“恭喜發(fā)財”、“四季如意”、“新年快樂”等吉祥的話語，左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂。
21、古時，倘或坊鄰親朋太多，難以登門遍訪，就使遣仆人帶名片去拜年，稱為“飛帖”，各家門前貼一紅紙袋，上寫“接福”兩字，即為盛放飛帖之用。至今的春節(jié)贈送賀年片、賀年卡，便是這種古代互送飛帖的遺風(fēng)南靖土樓住宿便宜。
22、隨著時代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式?，F(xiàn)在人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報拜年和電話拜年等。
23、農(nóng)歷正月十五，是中國民間傳統(tǒng)的元宵節(jié)。因為正月又叫元月，正月十五的晚上是一年里的第一個月圓之夜，“宵”是“夜晚”的意思，所以，正月十五晚上的這個節(jié)日就叫元宵節(jié)。
24、元宵節(jié)，中國人有賞燈和吃元宵的習(xí)俗。俗話說“正月十五鬧花燈”，因此，元宵節(jié)也叫燈節(jié)。
25、元宵節(jié)賞燈的習(xí)俗到現(xiàn)在已經(jīng)有2000多年的歷史。元宵節(jié)這天，到處張燈結(jié)彩，熱鬧非常。夜晚一到，人們就成群結(jié)隊地去觀賞花燈。五光十色的宮燈、壁燈、人物燈、花卉燈、走馬燈、動物燈、玩具燈……匯成一片燈海。有的花燈上還寫有謎語，引得觀燈人爭先恐后地去猜。
26、元宵節(jié)吃元宵是中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗。早在1000多年前的宋朝，就有這種食品了。元宵是一種用糯米粉做成的小圓球，里面包著用糖和各種果仁做成的餡，煮熟后，吃起來香甜可口。因為這種食品是在元宵節(jié)這天吃，后來人們就把它叫做元宵了。中國人希望諸事圓滿，在一年開始的第一個月圓之夜吃元宵，就是希望家人團(tuán)圓、和睦、幸福、圓圓滿滿。
27、清明，是中國的二十四節(jié)氣之一，也是中國一個古老的傳統(tǒng)節(jié)日。清明節(jié)在農(nóng)歷三月(公歷4月5日左右)，此時正是春光明媚，空氣潔凈的季節(jié)，因此，這個節(jié)日叫做“清明節(jié)”。
28、清明節(jié)人們有掃墓祭祖和踏青插柳的習(xí)俗。
29、中國人有敬老的傳統(tǒng)美德，對去世的先人更是緬懷和崇敬。因此，每到清明節(jié)這天，家家戶戶都要到郊外去祭掃祖先的墳?zāi)?。人們?yōu)閴災(zāi)钩ルs草，添加新土，在墳前點(diǎn)上香，擺上食物和紙錢，表示對祖先的思念和敬意。這叫上墳，也叫掃墓。
30、清明時節(jié)，山野小草發(fā)芽，河邊柳樹長葉，到處一片新綠，正是戶外游玩的好時候。古人有到郊外散步的習(xí)俗，這叫“踏青”；還要折根柳枝戴在頭上，叫“插柳”。據(jù)說插柳可以驅(qū)除鬼怪和災(zāi)難，所以，人們紛紛插戴柳枝，祈求平安幸福。
31、現(xiàn)在，殯葬方式有了很大改變。實(shí)行火葬，廢止土葬后，田野里的墳?zāi)乖絹碓缴倭恕５?，清明?jié)祭祖踏青是中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗，每到這一天，人們還是會用各種各樣的方式來懷念自己的祖先，也會到郊外呼吸新鮮空氣，觀賞藍(lán)天、綠樹、小草和鮮花。
32、農(nóng)歷五月初五，是中國民間傳統(tǒng)的端午節(jié)，也叫“五月節(jié)”。過端午節(jié)時，人們要吃粽子，賽龍舟。據(jù)說，舉行這些活動，是為了紀(jì)念中國古代偉大的愛國詩人屈原。
33、屈原是戰(zhàn)國時期楚國人。戰(zhàn)國時的齊、楚、燕、韓、趙、魏、秦七國中，秦國最強(qiáng)，總想吞并其他六國，稱霸天下。屈原是楚國的大夫，很有才能。他主張改革楚國政治，聯(lián)合各國，共同抵抗秦國。但是，屈原的主張遭到了壞人的反對。楚王聽信了這些壞人的話，不但不采納屈原的主張，還把他趕出了楚國的國都。屈原離開國都后，仍然關(guān)心祖國的命運(yùn)。后來，他聽到楚國被秦國打敗的消息，非常悲痛，感到自己已經(jīng)沒有力量拯救祖國，就跳進(jìn)汨羅江自殺了。這一天正是公元前278年農(nóng)歷的五月初五。
34、人們聽到屈原跳江的消息后，都劃著船趕來打撈他的尸體，但始終沒有找到。為了不讓魚蝦吃掉屈原的身體，百姓們就把食物仍進(jìn)江中喂魚。以后，每年五月初五人們都要這樣做。久而久之，人們又改為用蘆葦?shù)娜~子把糯米包成粽子仍進(jìn)江里。于是。就形成了端午節(jié)吃粽子、賽龍舟的習(xí)俗。
35、農(nóng)歷八月十五，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)。
36、按照中國的歷法，農(nóng)歷七八九三個月是秋季。八月是秋季中間的一個月，八月十五又是八月中間的一天，所以這個節(jié)日叫“中秋節(jié)”。中秋節(jié)這天，中國人有賞月和吃月餅的習(xí)俗。
37、秋季，天氣晴朗、涼爽，天上很少出現(xiàn)浮云，夜空中的月亮也顯得特別明亮。八月十五的晚上，是月圓之夜，成了人們賞月的最好時光。人們把圓月看作團(tuán)圓美滿的象征，所以中秋節(jié)又叫“團(tuán)圓節(jié)”。
38、按照傳統(tǒng)習(xí)慣，中國人在賞月時，還要擺出瓜果和月餅等食物，一邊賞月一邊吃。因為月餅是圓的，象征著團(tuán)圓，有的地方也叫它“團(tuán)圓餅”。中國月餅的品種很多，各地的制法也不相同。月餅餡有甜的、咸的、葷的、素的，月餅上面還各種花紋和字樣，真是又好看、又好吃。
39、農(nóng)歷九月初九是重陽節(jié)。這是一個很古老的節(jié)日，距今已有1700多年的歷史。
40、在中國數(shù)字中，一、三、五、七、九為陽數(shù)，二、四、六、八為陰數(shù)。因此，九月初九被稱作重陽或重九。中國古代，重陽節(jié)是一個重要的節(jié)日，這一天要舉行各種活動，如：登高、賞菊、插茱萸、吃重陽糕等。
41、登高是重陽節(jié)的主要習(xí)俗。古人認(rèn)為，九九重陽，登高可以避禍免災(zāi)。后來，重陽節(jié)登高爬山，逐漸演變成了人們放松心情、鍛煉身體的體育和旅游活動。
42、插茱萸和賞菊也是重陽節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。茱萸是一種植物，果實(shí)可以吃，莖、葉都是藥材。菊花在九月盛開，有“長壽花”的美稱。為了避免瘟疫，驅(qū)除惡氣，重陽節(jié)這天，人們就把茱萸和菊花插戴在身上，還要觀賞菊花，飲菊花茶和菊花酒。
43、重陽糕是一種用面做的食品，可以加棗、銀杏、松子、杏仁做成甜的，也可以加肉做成咸的，講究的還要做成九層，再在上面做兩只小羊，以諧“重陽(羊)”之音。
44、現(xiàn)在過重陽節(jié)，已經(jīng)見不到插茱萸等風(fēng)俗了，但是很多人仍然會在這一天登高賞菊，觀賞秋天的美景。近年來，這個古老的節(jié)日又增加了新的內(nèi)容，成為一年一度的“敬老節(jié)”。每當(dāng)佳節(jié)來臨，人們都要舉辦各種敬老活動，祝愿老年人步步登高，健康長壽。
二、南方的土樓,炮樓文化是從什么時候開始的
1、中國地域廣闊，歷史悠久，民居形式豐富多彩，例如四合院、圍龍屋、石門庫、窯洞、蒙古包、竹屋等等，其中土樓既科學(xué)實(shí)用，又有特色也被稱作為客家土圍樓，是世界民居中一種罕見的形式。主要分布在福建省與廣東省，其中，以永定區(qū)和南靖縣內(nèi)的客家土樓最為規(guī)模，造型也是最為壯觀的。
2、想要了解土樓文化，就要先了解客家文化，據(jù)說在西晉末年，是由于中原征戰(zhàn)不斷導(dǎo)致黃河流域的一些漢人，為了避免戰(zhàn)亂而渡江來到現(xiàn)在的江西、福建以及廣東北部地區(qū)，為了區(qū)別于當(dāng)?shù)卦械木用?，他們被統(tǒng)稱為客家?？图胰吮尘x鄉(xiāng)，歷經(jīng)千辛萬苦來到人生地不熟的地方居住都是依靠自己人相互團(tuán)結(jié)，同心協(xié)力渡過難關(guān)，因此他們每到一處本性的家人都要聚集在一起，這也就形成了客家獨(dú)具特色的建筑形式土樓。
3、由于客家人南遷來到亞熱帶地區(qū)，他們大多居住在偏遠(yuǎn)的山區(qū)，甚至是叢林密布的密林之中，所以建筑材料匱乏，而且豺狼虎豹、盜賊也十分多，加上懼怕被當(dāng)?shù)厝艘u擊，因此，客家人不得不就地取材利用簡單的工具建造出具有抵御性城堡式的建筑住宅土樓。土樓早些時期是方形的，形態(tài)不一，即奇特又富有神秘感，并且堅實(shí)牢固，樓中能夠堆積糧食飼養(yǎng)牲畜遇到外敵只需要關(guān)閉大門就像堡壘一樣，僅需幾名青壯把手老弱婦孺就可以高枕無憂。
4、建造土樓不需要許多建筑材料，只需就地取材用當(dāng)?shù)氐酿ね粱旌仙惩吝M(jìn)行夯筑，墻中每十厘米厚就會有竹板木條當(dāng)做墻盤，能夠相互借力施工方便造價便宜，由于方形土樓四角陰暗，采光與通風(fēng)都會有所區(qū)別，因此客家人設(shè)計出通風(fēng)，采光條件都好又無頭無尾的圓形土樓。這種集體性建筑可同時容納兩三百人大型土樓可以容納近千人，這種獨(dú)特性建筑不僅有利于家族凝聚力還提現(xiàn)客家人聚族而居的文化。
三、南靖土樓隨筆
1、南靖土樓隨筆1
赴廈門前的十來天，開始琢磨順道去哪轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。先一個目標(biāo)是武夷山，那是列于中國最美名冊中的，只是媳婦兩年前去過。于是改為土樓－－那是列于遺產(chǎn)名錄的。提前在淘寶網(wǎng)上預(yù)訂了“四菜一湯”中的小暉客棧，希望這個小有名氣的家庭旅館不會讓我們失望。8號一早趕到濱南路長客站，乘大巴開赴南靖。
2、赴廈門前的十來天，開始琢磨順道去哪轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。先一個目標(biāo)是武夷山，那是列于中國最美名冊中的，只是媳婦兩年前去過。于是改為土樓－－那是列于遺產(chǎn)名錄的。提前在淘寶網(wǎng)上預(yù)訂了“四菜一湯”中的小暉客棧，希望這個小有名氣的家庭旅館不會讓我們失望。8號一早趕到濱南路長客站，乘大巴開赴南靖。
3、福建土樓以南靖、永定為代表，尤以和貴樓等為最。其實(shí)一路過來，窗外閃過了太多大大小小方方圓圓的土樓，每一個都讓我哇哇一番。導(dǎo)游興致似乎不算太高，但還是很努力地堅持著對土樓作了介紹。和貴樓是我們的第一個參觀地。雖然知道晚上就將入住土樓，還是在某婦的勸誘和自己的好奇心趨使下，10元登土樓一游。然后便明了這是一個相當(dāng)不明智的決策。與這些名氣遠(yuǎn)播的名樓相比，一旁的土樓略顯落寞，但更多的原生風(fēng)貌，別有迷人風(fēng)韻。傳聞土樓景區(qū)是電影《云水謠》的拍攝外景地。
4、這次預(yù)習(xí)有點(diǎn)掃興。想不到號稱天下奇觀的土樓群竟沒給當(dāng)?shù)刈銐虻男判呐c膽氣，居然還要靠一部難稱一流的電影來提振聲望，實(shí)是有點(diǎn)舍本逐末。恰便如山東不強(qiáng)調(diào)自己是多少先泰諸子的故里，反要特特說明是西門慶的故鄉(xiāng)。云水謠小路現(xiàn)在是個重要的景點(diǎn)，修得精致細(xì)膩，宛如園林步道。如果不是周圍老樓參差、遠(yuǎn)山在望，真容易誤以為穿越到了江南水鄉(xiāng)。然后是同樣著名的懷遠(yuǎn)樓。在懷遠(yuǎn)樓中發(fā)現(xiàn)了奇怪可愛的“兔鼠”，樓內(nèi)居民用來吃肉。
5、四菜一湯是南靖土樓當(dāng)仁不讓的標(biāo)志，客棧就在其中。茶畢離席，有樂聲歌聲入耳，卻原來所謂的“玩”，乃是家庭民樂隊的聯(lián)歡。與我們同來的女生先行入伙，正努力地獨(dú)唱。我們馬上將之更正為合唱。這是此行中極重頭的情節(jié)，我們傾情演唱了數(shù)首老歌，幾位樂手對我們忽高忽低或啞或喑的歌聲給予了高度肯定。從未經(jīng)歷過樂隊伴奏、一向卡拉OK的我們真切地感受到了歌手的艱辛與愉悅。
6、曲終人散，夜爬觀景臺，一睹景觀燈下的土樓夜色。土樓就象一個忽然間急切想嫁出去的俊俏村姑，拼了命地涂脂抹粉穿紅掛綠，還將最銷魂的辮子燙了波浪焗了油。當(dāng)晚月圓，買了兩瓶啤酒，坐在客棧所在的文昌樓下，望著土樓圈出的空中明月，大有坐井觀天之喜。氣溫舒適，空氣清新，看著一圈圈寧靜的燈光，啤酒的味道一口勝過一口。
7、在南靖土樓旅游B線上，還有兩個全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！皯堰h(yuǎn)樓”和“和貴樓”。當(dāng)順著“云水謠”的小溪向下游漫步，首先看到的是一座高大的方形土樓，和貴樓。這和貴樓的主要特色是它有著當(dāng)?shù)赝翗亲罡叩母叨扔涗洠质墙ㄔ煸谛∠吷系恼訚傻厣系木哂?00多年歷史的五層土樓。和貴樓的主樓外面，還有一個稱作厝的建筑物群，好像是拱衛(wèi)主樓的衛(wèi)兵。在術(shù)語上叫作厝包樓。進(jìn)得第一道門，才能看到正式的樓門。正在用5米長的鋼筋條輕松地插入樓基的縫隙，以顯示此樓是建在通長五米以上的豎著的木樁上的，所以能在沼澤地上經(jīng)久矗立而不坍塌。樓內(nèi)又有一座方形的厝，上懸一塊進(jìn)士牌匾，說明此樓的文化內(nèi)涵。厝內(nèi)有一鵝卵石鋪就的下沉式平地，人走在上面猶如走在彈簧地板上，據(jù)簡樓長介紹，這也是因為建在沼澤地上的緣故。
8、還有兩塊匾，“興學(xué)敬教”和“興學(xué)利僑”都是前民國政要的褒獎，能保存到今天，可能也是由于天高皇帝遠(yuǎn)的恩賜吧。這個厝里以前是辦過私塾的，據(jù)說住在樓里面的.簡氏家族，現(xiàn)在出的大學(xué)生比例在南靖也是名列前茅的。沿著小溪繼續(xù)下行，幾乎看不到什么高大的房子，狐疑之中，遂向邑人問訊，答曰，最多200米，你就可以看到懷遠(yuǎn)樓了。果然，小路拐了一個彎，懷遠(yuǎn)樓的英姿就出現(xiàn)了。懷遠(yuǎn)樓建于晚清，幾乎一造好就是辛亥年的革命了。但總算還是沾了清朝的年代的光，畢竟有了歷史上的說頭。樓的外面，設(shè)立了形同虛設(shè)的檢票柵欄。其實(shí)里面的路四通八達(dá)，沒有阻攔的。只是大多游客早就在旅游服務(wù)中心買了套票，樂得給他們檢一下罷了。
9、山路彎彎，上坡又下坡，穿過書洋鎮(zhèn)的土樓接待中心，繞過尚在建設(shè)中的土臺，跌跌沖沖開過了2公里小道，前面又有一個停車場，又是招呼停車。游人一律須乘免費(fèi)電瓶車進(jìn)入景區(qū)。停好車，再去乘電瓶車，不料車小人多，一次九人，還要等下一趟。又向管理人員打聽，得知，所謂云水謠，就是長教村，因為拍了一部電影叫《云水謠》，為了提高知名度，索性改了村名。聯(lián)想到以前去過地處湘西的王村，因為拍了一部電影《芙蓉鎮(zhèn)》改王村為芙蓉鎮(zhèn)，都是一樣道理。不過，這電瓶車等了良久還沒有到，倒是真的毫無道理。又得知乘車入內(nèi)，是從那里為起點(diǎn)，溯溪而上，游覽到停車場。那么，從停車場順?biāo)?，走到那邊的起點(diǎn)也是一樣的。于是，再來了一次逆行土樓電話。
10、徒步前行，果然漸入佳境。近處的土樓和遠(yuǎn)處的梯田好像是一幅幅粉彩山水，令人養(yǎng)眼。再看土樓，到這里才顯現(xiàn)出它的防御功能。那土墻上的標(biāo)語，還在顯示著數(shù)十年前的遺風(fēng)。只是老說是“云水”，怎么只見到天上的云，沒看到地面的水？且不要著急，水就在眼前了。轉(zhuǎn)了一個彎，只見小橋流水，成了令多少人流連忘返的好景致。那水清澈見底。土樓就座落在小溪邊，那樓外的房子被稱為“厝”，這個字我也是在閩南呆久了才理解的。
11、土樓前有十幾棵大榕樹，聽說都有上百年的歷史了。雖說是南方的榕樹長得快，但是，同一個村子有如此多的古榕樹聚集，也是罕見了。下面的這房子，可能因為拍電影拆了一間，正常的標(biāo)語應(yīng)該是“人民教育人民辦，辦好教育為人民?！毙℃?zhèn)原來是有些貨物集散地的味道的，下面的堆棧說明了問題。小溪里的滾水堰，溪水在夕陽下泛著好看的光，但是不刺眼。很想走到中間去戲水，無奈年事漸高，危險舉動就免了罷。
12、作家張承志曾這樣寫道：“世上有許多地方，人若是無心則一生都對它們不置一顧；而對其鐘情者，它們?nèi)鐝?qiáng)力的磁石，引人千里遠(yuǎn)投?！背踝x此句，我沒有特別感受，而當(dāng)我從千里荒漠，萬頃戈壁的大西北，來到江南勝地福州，又繞過數(shù)不清的山路，在漳州南靖土樓前停住腳步時，發(fā)現(xiàn)世上真有這樣的地方，它的魅力誘惑你千辛萬苦地奔向那里，又花費(fèi)大把的時間來咀嚼和回味。
13、造物主無所不能，創(chuàng)造了人間，創(chuàng)造了萬物，而造物主似乎又是偏心的，它格外眷顧南靖這個地方，為它費(fèi)盡心思地安排了壯觀秀麗的山川，富饒豐腴的土地，綬予了上萬種野生物種。一路上看不盡的竹林、香蕉林、柚子樹、茶樹，以及滿樹黃澄澄的蘋果柿，像五彩紛呈的畫卷讓人目不暇給。雖已是深秋，然而道路兩邊的山嶺仍被厚重的亞熱帶植被掩壓得密不透縫。在蒼茫的綠野中，你會看見一種不知名的樹種，筆直、光滑、高昂的樹桿不生長一根枝椏和一片樹葉，它們在枝干低矮、葉片肥厚的亞熱帶植被的重重包圍下，像新疆的白楊樹般力爭上游，使勁竄起，待高出所有樹木時，才開枝散葉，長成葳蕤龐大的樹冠，驕傲獨(dú)秀，儼然就是大自然的驕子。
14、也許正是山的靈秀賦予了客家人獨(dú)特的智慧，樹的堅韌饋贈了客家人頑強(qiáng)不屈的精神。這支原居中原的漢人因逃避戰(zhàn)爭、災(zāi)荒和饑餓，遷徒到南靖人跡罕至的深山老林里，篳路藍(lán)樓，顛沛流離，以頑強(qiáng)的生命力扎根于此，興旺于斯。南靖雖然擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，但是優(yōu)美動聽的鳥叫往往伴隨毒蛇的嘶嘶聲，美麗景觀的背后猛獸毒蛇猖獗，土匪盜賊出沒，他們只有依靠自己人的團(tuán)結(jié)一心才能共渡難關(guān)。于是，本家本姓人居住在一起，擰成一股繩，共御天災(zāi)人禍。生存條件惡劣，建筑材料匱乏，就用當(dāng)?shù)氐狞S土，運(yùn)用從中原帶來的建筑工藝，用生土夯筑墻壁，建成居住和防衛(wèi)合二為一的大型民居——客家土樓。
15、在南靖書洋鎮(zhèn)，隨處可見圓形、方形、長形的土樓，似花瓣一樣灑落在山坳間、梯田上，古樸典雅，有的土樓則隱身于蒼茫的青山蒼翠中，猶抱琵琶半遮面，羞答答露出樓檐一角。當(dāng)?shù)氐耐翗蔷鄬?，以生土為主，土里滲進(jìn)沙子、碎石、竹片（墻骨），有些會在土里再混些石灰、紅糖、糯米飯，夯筑成高大的城堡，樓頂覆蓋鱗瓦。一樓、二樓不設(shè)窗，做為廚房和糧倉，三樓以上依墻而筑分隔成居室，往往居住同一家族五伏之內(nèi)的人。居家樓層臨院側(cè)有走廊貫通全層，每層有樓梯對稱、錯位上下。土樓僅有一堅固大門進(jìn)出，內(nèi)有卵石鋪地的大庭院，有水井可汲水食用，頂樓有瞭望窗孔，具備完善的居住、防御功能。
16、勤勞的客家人用清香的茶樹做圍墻，以繁茂的果樹作籬笆，形似土樓的天然屏障。四周的道路曲徑通幽，光滑的鵝卵石道縱橫交錯。遮天蔽日的百年老榕，蟬聲糟切，鳥鳴清啾，古老樸拙的土樓，愈發(fā)優(yōu)美而超然，令人有恍若隔世之感。
17、與土樓氣勢威嚴(yán)的外表迥異的是，土樓的院內(nèi)，那些被歲月熏得黑黢黢的木板門窗，高懸著的紅燈籠，燙金的紅對聯(lián)，陳舊和喜慶交融，令人心生暖意。掛在樓道和木柱上的蓑衣、竹筐、腌菜干，或相依，或列隊，或相望，無意中成了土樓人家古樸的裝飾。如今作為世界文化遺產(chǎn)的國家五A級景區(qū)，各地摩肩接踵的游客早已撓亂了這方靜土的安寧，使這里商業(yè)味漸濃。土樓的院落中擺滿了琳瑯滿目的金線蓮、冬筍、茶樹菇、柿餅等土特產(chǎn)，當(dāng)?shù)鼐用裨缫艳D(zhuǎn)換成小商販，見有人來，立刻圍攏叫賣。更有照相的，在你未留意，或友人為你留影，擺出POSS時，他們已搶先按下快門，瞬間把照片遞給你，你本不情愿買下，又不舍照片中的神奇土樓，手就不由自主伸向了腰包。
18、土樓的繁華和嘈雜讓我想起了一位客家網(wǎng)友，他曾和我聊起他童年時居住的土樓。土樓里住著許多小家庭，因建筑格局和管理模式的影響，并無多少私人空間，居民之間很難有隱私，加上圓樓容易產(chǎn)生噪音聚焦效應(yīng)，一家吵架全樓人都聽得清清楚楚，這種生活形態(tài)對家庭生活和個人行為是有些鉗制的。尤其一些有違客家生活常態(tài)和倫理關(guān)系的行為，更會被側(cè)目和孤立。然而，在昔日荒山寂野的生存環(huán)境中，土樓內(nèi)部的迥響正是令人心慰的生命氣息，更是讓作客于他鄉(xiāng)的游子們排除孤獨(dú)感和陌生感的一劑良藥。
19、也許現(xiàn)代文明和外來游客的侵入，土樓內(nèi)的生活形態(tài)、倫理關(guān)系和煙火氣已灰飛煙滅，客家人在客居地早已反客為主，成為當(dāng)?shù)氐闹魅酥唬墒窃跁r過境遷的千百年之后，他們?nèi)怨虉?zhí)自稱為客家人，鄉(xiāng)音不改，執(zhí)拗地講客家方言。他們慎終追遠(yuǎn)，敬重崇拜祖先，將家族的祠堂置于土樓的中心。在田螺坑土樓群的祖祠里，至今還供奉著黃氏一世祖百三郎靈位。每年農(nóng)歷正月十五，凡百三郎派下裔孫要到祖祠焚香敬拜，并于清明節(jié)前一日，用豬、羊、水果到百三郎墓前進(jìn)行大規(guī)模祭祀活動。此時，相隔再遠(yuǎn)的人都要跋山涉水的歸來，哪怕是白發(fā)蒼蒼的老人，是坐擁上億資產(chǎn)的企業(yè)家，還是在外苦苦打拼的務(wù)工者，祭拜和仰望祖先的目光都一樣虔誠、神圣，充滿敬畏。
20、南靖土樓周圍是高山峽谷，滿目青翠，水聲喧嘩，溪水奔流。兩岸二條平直的水泥路，上覆鮮茶葉，農(nóng)婦執(zhí)竹耙翻晾。路邊山坡，土樓一棟挨一棟，圓樓高大雄偉，方樓小巧秀氣。姑娘們蹲上溪石，面若桃花，伸出食指和中指象握剪刀，她們的白馬王子持照相機(jī)拍照。茶香陣陣，循香而走，土樓里正在加工半成品茶。農(nóng)人熱情，燒水沏茶。茶香撲鼻，茶味濃醇，惹人醉。論茶，夸土樓土樓養(yǎng)生玉露價格。這里已是南靖縣地界，村名塔下，屬書洋鎮(zhèn)管轄。村外，家廟廣場，古老的石桿林立，每桿記載一功名，人才輩出。
21、沿溪邊上行，彼岸有一棟以“東歪西斜，就是不倒”而出名的土樓。在通往小橋的路上，一條大蛇橫穿路面，嚇壞眾人。這是圓樓，進(jìn)院看，本來應(yīng)該豎直的木立柱，四樓的一律往左傾斜，三樓的反過來，依層交錯。
22、然后上山。層層梯田，恐怕有幾百級，水稻油綠。這里是因“四菜一湯”而著名的土樓村。村子建在山窩，站在快到山頂?shù)哪程幝放猿峦?，村里的四座圓樓似乎環(huán)繞著一座方樓。前些年，此景被拍成相片，到處宣傳，我因此認(rèn)識了土樓。村民擔(dān)心游客找不到最佳觀察位置，把它用木欄圍起來，派幾名壯漢引路。我在指定區(qū)域，屈膝踮足，沒看出個門道，請教工作人員，他們沒空和我講話。同行的汽車司機(jī)，探腦袋張望被勸退，自嘲，只有斜視眼的人，才能看出來。
23、翻過山頭，下行，抵書洋鎮(zhèn)，換乘二輪摩托車。
24、到“和貴樓”，這是方樓。院內(nèi)有兩口相距較遠(yuǎn)的圓池，右邊的稱“陰井”，供住戶傾倒污水；左邊的稱“陽井”，冒清水，摩托車司機(jī)舀起水“咕、咕”喝個夠，把瓢子遞給我。我看到池里金鯉游弋，不敢取水。樓民勸我飲用吉祥、走運(yùn)水，說，魚活著，證明井水沒被壞人投毒。我擔(dān)心觸犯禁忌，硬著頭皮抿一小口。這條魚靠什么食物存活呢？土樓的十八代老祖宗保佑啊，我肚子不敢有浮游生物！
25、到“懷遠(yuǎn)樓”。這是圓樓，最大賣點(diǎn)是，里面的墻上寫了一些文字，如“助我義師”之類，賣票的人解釋半天，也沒講出個所以然來。
26、回到書洋鎮(zhèn)，前往縣城。季節(jié)未到，小李子青澀，水果販子功夫獨(dú)到，把它給砸變形了，拌以搗成絮狀的生姜，撒上白糖，清香四溢，竟然引來蜜蜂。我試吃一顆，咂嘴回味，再吃一顆，胃口大開。天黑，防洪堤外，浮橋上，遍擺香蕉，便宜不說，又香又甜。浮橋盡頭，草坪公園，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，不禁躺下，星光燦爛。晨起，吃鹵面，廚師操不銹鋼大剪刀，往碗里剪鹵菜，有鹵筍、鹵蛋、鹵鴨、鹵豆腐、鹵香干、鹵豬皮、鹵豬耳、鹵豬舌、鹵墨魚干等，依肚量選擇。城中心的河里，浣衣婦眾多，水質(zhì)清澈，水草擺動。
